Primjena biotehnologije u prozivodnji piva

zavisi ukus, punoća, boja i jačina piva (sadržaj etil-alkohola). Osnovu glavnih tehnoloških operacija pri proizvodnji pivarskog slada čine biohemijske promjene materija u zrnu, koje nastaju za vrijeme njegovog klijanja kao...

Tehnologija

Univerzitet u Travniku

22 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 27. jun 2018.

Proizvodnja piva

- ослобађање сувог слада од клица. Чишћење и сортирање зрна пивског јечма. Јечам се очисти, сортира, вазе, складишти и транспортује у сладару. Мочење - основна улога мочења јечма је да...

Tehnologija

18 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 8. maj 2019.

Tehnološki proces proizvodnje piva: zaštita na radu

količine vode za klijanje, pri čemu se uklanjaju štetne gljivice sa površine zrna pa zrno nabubri od vlage. Ječam se prepumpava u očišćene močionike napunjene vodom. Ječam koji je imao...

Ekologija

Veleučilište u Bjelovaru

42 stranica

Diplomski/master radovi, Skripte, Zaštita životne sredine

Objavio studenti.rs · 8. oktobar 2019.

Ječam (Hordeum vulgare L., sin. Hordeum sativum L.)

i jari ječam klijaju na temperaturi od 1 do 2 [0] C . Optimalna temperatura za ovaj proces iznosi 15-22 [0] C, a maksimalna 28-30 [0] C. Mlade biljke ozimog...

Poljoprivreda

9 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Skripte

Objavio 9 · 26. oktobar 2011.

Tehnologija piva

Sušenje slada po fazama traje 24-48 h što zavisi od vrste i tipa slada koji želimo proizvesti, kako bi sadržaj vlage smanjili sa 42% na 4 do 5% i obezbedili...

Poljoprivreda

Visoka škola primenjenih strukovnih studija

24 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio Eleonoraaa · 11. april 2014.

Pivski ječam

Klijavost – Predstavlja procenat živih zrna u ječmu. Treba da bude min. 95%. 16. Energija klijanja je promenljiva veličina. Daje uvid u broj zrna koja mogu proklijati pod određenim uslovima...

Poljoprivreda

Univerzitet za poslovne studije

12 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio mmilojkaa · 18. maj 2013.

Proizvodnja ječma

i oleinske, linolne i linolenske. Proteini ječma su slabe biološke vrednosti, ali nešto bolji u odnosu na protein kukuruza. Zrno ječma u proseku sadrži oko 13% proteina. Plevica ječma koja...

Poljoprivreda

12 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 21. februar 2018.

Ječam: seminarski rad

učinku", tj. u osobe koje ga koriste proizvodi takav osećaj. Koristi se u čorbama, u kuvanim jelima kao pirinač, te za doručak, u obliku pahuljica. Može se također koristiti i...

Poljoprivreda

30 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 26. maj 2017.

Setva i sadnja

Prof. dr Ilija Komljenović OPŠTE RATARSTVO Proteolitički enzimi razgraĎuje proteine u aminokiseline i dalje u amide. Postoji meĎutim i obrnut proces. Encim lipaza pretvara biljna ulja u masne kiseline i...

Poljoprivreda

Poljoprivredni fakultet

15 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Skripte

Objavio studenti.rs · 19. oktobar 2011.

Praktikum iz opšteg ratarstva

josmjene, rijeĉ je u preki- nutom plodoredu . Izvan rotacije najĉešće izlaze višegodišnji usjevi (lucerka i djeteline), a nakon iskorišćenja izluĉena se površina ukljuĉuje ponovo o rotaciju, a izdvaja nova....

Poljoprivreda

Univerzitet u Banjoj Luci

93 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Skripte

Objavio izuzetnanagrada · 18. avgust 2014.