Higijena mleka
- sirevi sa plesnima (plave i zelene plesni – rokfor, gorgonzola, stilton; bele plesni – kamember, bri) - sirevi sa mažom (minster, tilziter, romadur, limburger) - sirevi u salamuri (beli...
- sirevi sa plesnima (plave i zelene plesni – rokfor, gorgonzola, stilton; bele plesni – kamember, bri) - sirevi sa mažom (minster, tilziter, romadur, limburger) - sirevi u salamuri (beli...
“Tehnologija mleka II. Posebno sirarstvo” 8. SIREVI SA PLAVO ZELENIM PLESNIMA Grupa sireva sa plavo zelenim plesnima obuhvata sireve kod kojih plavo zelene plesni učestvuju u toku zrenja sireva i...
1 Plesni Gljive su eukariotski mikroorganizmi. Spadaju u posebno carstvo Mycota. Gljive se dele su pod nazivom više gljive ili pečurke. U mikromicete spadaju oblici mikroskopskih veličina. To su filamentozne...
PleSan Cladosporium spp. i druge Gljivice koje izazivaju plesan rastu na slat koj medljici koju luče insekti koji se hra ne biljnim sokom. Ne oštećuju biljke di rektno, ali ružno...
za paučinast izgled plesni. Kvaci su jednoćelijske gljivice čije su kolonije glatke. Gljivice se odlično prilagođavaju sredini, pa mogu preživeti namestima gde većina MO ne može. Put kontaminacije kvascima i...
Prikazani su svi rezultati za ovaj upit.