Tehnološki proces dobijanja testenine

g) testenina sa proizvodima od povrća i voća, kojoj je na 1 kg brašna, sa 14% vlage, dodato najmanje 25 grama suve materije povrća ili voća; h) testenina sa mesnim...

Poljoprivreda

Visoka škola primenjenih strukovnih studija

23 stranica

Fitomedicina, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 9. jun 2016.

Italijanska kuhinja

Testenina javlja u više od 300 oblika i jedno je od omiljenih jela. Osnovna podela testenine je na pasta secca (suva testenina koja se priprema od brašna durum pšenice i...

Tehnologija

Visoka tehnološka škola strukovnih studija

1 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 12. april 2017.

Tehnologija i poznavanje robe

Prema vrsti upotrebljenih sirovina, kao i naĉinu izrade, druge vrste pekarskih proizvoda su: punjeno pecivo, pogaĉice, krofne, mekike, grisini, hlebne mrvice, pereci, Ċevreci i drugo. Testenine su proizvodi dobijeni mešanjem...

Tehnologija

Tehnički fakultet u Boru

361 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio adooo18 · 21. novembar 2013.

Univerexport

Uni testenina se proizvodi po najsavremenijoj italijanskoj tehnologiji. Pogoni za proizvodnju testenine sadrže najmodernije "La Parmigiana" mašine (kapaciteta 150kg/h). Komore za sušenje testenine: 2 komore kapaciteta od 200kg. i 3...

Opšta ekonomija

10 stranica

Ekonomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio skrgoni98 · 25. mart 2014.

Tehnologija hrane

- Prešane tjestenine najčešći su oblik industrijskih tjestenina. Dobivaju se prešanjem pripravljene mase kroz odgovarajuće matrice pod pritiskom i sušenjem do odgovarajućeg sadržaja vlage. Ta najbrojnija skupina osušenih tjestenina obuhvaća...

Tehnologija

163 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio izuzetnanagrada · 12. april 2012.

Pekarstvo i poslastičarstvo

Testenine Testenine se smatraju jednom vrstom konzerve pšeničnog brašna s obzirom na dugu mogućnost čuvanja bez promene svojstava i kvaliteta. Trajnost testenina je 1,5 godina, a po potrebi i duže....

Tehnologija

Visoka tehnološka škola strukovnih studija

140 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 2. mart 2017.

Vodič za organsku proizvodnju pšenice

hlebnih, na raspolaganju su i sorte pšenice za posebne namene. Sorta kompaktum pšenice Bambi (namenjena proizvodnji tvrdog i čajnog keksa), sorta durum pšenice Dolap, MV Makaron i (namenjene proizvodnji testenina)...

Poljoprivreda

32 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Skripte

Objavio SlobodankaDana · 1. avgust 2014.

Namirnice biljnog porijekla

Tjеstеninе su nеpеčеni, odnosno osušеni proizvodi od tijеsta. Proizvodе sе od brašna i vodе, soli i dodataka, bеz srеdstava za dizanjе tijеsta. Brašno za izradu tjеstеnina jе drugе granulacijе, sa...

Praktične sportske nauke

Visoka poslovna škola strukovnih studija

15 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Sport

Objavio marija6110 · 15. septembar 2014.