Začini i začinsko bilje: istorija, upotreba i značaj

sa svim vrstama jela: predjelima, supama, čorbama, varivima, mesnim jelima, umacima i salatama. Začini imaju i psihološka dejstva, pozitivno utiču na raspoloženje, popravljaju karakter i to ne samo jela nego...

Poljoprivreda

62 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Skripte

Objavio anastasija2599 · 27. decembar 2013.

Začini i začinko bilje

način afirmisali važnost začina. U srednjem vijeku začini su predstavljali „zlato“, pa su se često oko prevlasti u trgovini začinima vodili ratovi. Nisu svi začini iste vrijednosti, neki začini su...

Ekologija

33 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita životne sredine (ekologija)

Objavio kardio · 5. februar 2013.

Tehnologija i poznavanje robe

većih i manjih delova ili praha. Kao začin se najčešće koriste aromatični delovi sledećih začinskih biljaka:anis, beli biber, crni biber, bosiljak, celer, cimet, čili, čubar, Ďumbir, iĎirot, karanfilić, kim, koriander,...

Tehnologija

Tehnički fakultet u Boru

361 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio adooo18 · 21. novembar 2013.

Začini, kuhinjska so i sirće

- Sastavljene Tabela 1: Podjela začina |PODJELA ZAČINA PREMA:|Col2| |---|---| |UZGOJU|samonikli| |UZGOJU|kultivirani| |REGIJI|kontinentalni| |REGIJI|tropski| |SVOJSTVIMA|miris| |SVOJSTVIMA|okus| |SVOJSTVIMA|boja| |NAMJENI|kulinarski| |NAMJENI|industrijski| |VRSTI INDUSTRIJE|prehrambeni| |VRSTI INDUSTRIJE|farmaceutski| |VRSTI INDUSTRIJE|kozmetički|...

Turizam i ugostiteljstvo

23 stranica

Maturski Radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio studenti.rs · 13. maj 2019.

Mikrobiologija hrane

daju proizvodima u koje se dodaju specifičan ukus i miris i djeluju nadražajno na sluzokožu organa za varenje i na taj način izazivaju poboljšanje varenja i povećanje apetita. Zbog toga...

Tehnologija

38 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio enderninA1 · 25. mart 2015.

Topla jela od ribe

o što su piletina ili zelena salata ili jabuke, se jedu jednom nedeljno ili i više puta ali ne svakodnevno. Namirnice 7 UNIVERZITET CRNE GORE FAKULTET ZA TURIZAM I HOTELIJERSTVO...

Turizam i ugostiteljstvo

Fakultet za turizam i hotelijerstvo

25 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio studenti.rs · 14. decembar 2017.

Salate kao prilozi glavnom jelu

бера, 1 веза першуновог лишћа, 1 веза ротквица и 2 дл воде. Начин рада: са главице одстранити спољашње и оштећене листове, пресећи је на две половине, одстранити корен и исећи...

Turizam i ugostiteljstvo

Visoka tehnološka škola strukovnih studija

18 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio studenti.rs · 12. oktobar 2017.