Mikrobiologija hrane

za baktericidno djelovanje je broj nedisociranih molekula konzervansa (neutralne čestice) koje prolaze kroz ćelijske membrane mikroorganizama bez većeg otpora) - od temperature ( povećanje temperature ubrzava djelovanje konzervansa) - od...

Tehnologija

38 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio enderninA1 · 25. mart 2015.

Konzervansi

benzojeva kiselina i njene soli u osvežavajućim pićima, sumpor dioksid u sušenim proizvodima od voća, sorbinska kiselina u proizvodima od voća i povrća i drugi. 1 Konzervansi su sredstva koja...

Medicina

13 stranica

Medicina, Seminarski radovi, Skripte

Objavio jeja2208 · 14. maj 2019.

Konzervansi

lja. Bezalkoholni napici mogu da se konzervišu: 4 - primenom toplote – zagrevanjem i - dodatkom hemijskih konzervanasa. Ovaj način konzervisanja pripada grupi konzervisanja hladnim putem. Konzervansi se dodaju napitku,...

Tehnologija

15 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 19. mart 2018.

Trovanje Hranom izazvano hemijskim materijama

Sorbinska kiselina E 200 do 203 i mravlja kiselina E 236 do 238 nisu štetne. Vrlo često, kao konzervansi, koriste se nitriti, koji samo po sebi nisu štetni, ali u...

Ekologija

Univerzitet za poslovne studije

14 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita životne sredine (ekologija)

Objavio studenti.rs · 2. novembar 2015.

Hrana – higijena i zakonska regulativa

i i organska jedinjenja) ili su dodati namerno (aditivi, konzervansi, pesticidi, hormoni, antibiotici) i radioaktivne materije. Da bi se sprečile mnoge štetne promene hrane (kvarenje, infekcija), naročito pri njenom dužem...

Poljoprivreda

17 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 14. maj 2019.

Transport lakokvarljive robe

drugo. Berba voća se vrši ručno bez i sa napravama za branje, trešenjem na razapetu ceradu ili sličan materijal i trešenjem na tle. Način branja ima veliki uticaj na kvalitet...

Saobraćaj

Saobraćajni fakultet

49 stranica

Diplomski/master radovi, Saobraćaj, Skripte

Objavio izuzetnanagrada · 12. februar 2016.

Tehnološki procesi i tehnološki sistemi

Lanci snabdevanja materijalnim proizvodima koriste: Železnički, Drumski, Vodeni, Cevovodni, Vazdušni, Ostale modele transporta. Proizvođači i maloprodavci moraju stalno da ispituju produktivnost i efikasnost njihovog tran sportnog sistema. Prema mišljenju stručnih...

Tehnologija

Fakultet za poslovno industrijski menadžment

288 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio UTAH4444 · 5. mart 2014.