Ribe i drugi proizvodi iz vode

Већина риба се користи у исхрани. Морске рибе и плодови мора поред храњиве вредности имају и лековиту вредност: чисте црева, чувају тело од инфаркта. По хемијском саставу рибе се састоје...

Poljoprivreda

Visoka poljoprivredno-prehrambena škola strukovnih studija

11 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 23. avgust 2018.

Ribe i priprema ribe

akvarijumima. Bela riba je uobičajeni naziv za košljoribe čije se krljušti na bokovima prelivaju u 4 plavo-zelenu boju. Meso riba sadrži: 57- 80 % vode 12- 21 % proteina 0.5-...

Turizam i ugostiteljstvo

Visoka hotelijerska škola Beograd

21 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio Nikolince 222 · 4. mart 2014.

Akvakultura

Visoka temperatura vode naročito u prisustvu veće količine organske materije i amonijaka uslovljava pojavu različitih bolesti riba.U hemijskom sastavu vode bitna je količina rastvorenog kiseonika i (pH) reakcija vode, njihova...

Poljoprivreda

13 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio Tea M · 24. januar 2014.

Mikrobiološko kvarenje riba

dijetalnim prehrambeni proizvod i dati mu posebno mesto u ishrani ljudi. Osnovni hemijski sastav ribe (udeo vode, proteina, masti, ugljenih hidrata, minerala) varira u odnosu na vrstu ribe, starost, veličinu,...

Biologija

15 stranica

Biologija, Seminarski radovi

Objavio djekavlada10 · 8. decembar 2022.

Slatkovodna riba

U hemijskom sastavu vode bitna je količina rastvorenog kiseonika i (pH) reakcija vode, njihova količina u vodi se stalno meri, dok se merenje količine ostalih hemijskih elemenata vrši u ciklusima,...

Poljoprivreda

11 stranica

Agronomija, Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio Crazy_boy · 8. april 2014.

Hrana i prehrana

- Ima mnogo manje vezivnog tkiva i kolagena, pa je nježnije i sočnije od mesa toplokrvnih životinja. - Zbog nježnije građe i većeg postotka vode podložnije je enzimatskoj i mikrobiološkoj...

Turizam i ugostiteljstvo

46 stranica

Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio dominuslucius · 5. jul 2013.

Tehnologija i poznavanje robe

krobiološka ispitivanja, hemijska ispitivanja (dokazivanje prisustva odreĊenih azotnih jedinjenja) i fiziĉke metode ispitivanja. Morske ribe ţive u morima, a najpoznatije su: arbun, golub, jegulja, knez, list, lubin, oslić, raţa, skuša,...

Tehnologija

Tehnički fakultet u Boru

361 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio adooo18 · 21. novembar 2013.

Meso i mesne prerađevine

ishranu. Pojam se odnosi na mišićje (ili mišićno tkivo), s kožom ili bez nje, s pripadnim masnim i vezivnim tkivom, kostima i hrskavicama, krvnim i limfnim žilama, limfnim čvorovima i...

Trgovina

28 stranica

Maturski Radovi, Skripte, Trgovina

Objavio studenti.rs · 18. januar 2021.

Uzgoj ribe u ribnjacima

od navedenih elemenata u vodi može dovesti do negativnih posledica bilo na ribi, bilo na drugim organizmima, pa se tako može poremetiti životna ravnoteža unutar samog ribnjaka. Kiseonik bez kojeg...

Poljoprivreda

11 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio bursa6 · 26. februar 2016.

Toplotna obrada mesa

Tabela 1. Orijentacioni hemijski sastav mesa (u procentima)(2) Sastojci Opseg Prosečno voda 60-78 70 proteini 16-24 19 1-30 10 masti mineralne materije 0,8-1,2 1 Voda je osnovni sastojak mesa. Sadržaj...

Tehnologija

Visoka tehnološka škola strukovnih studija

23 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 28. avgust 2015.