Jabučna, vinska i limunska kiselina
Јабучна киселина је природни састојак који се може наћи у незрелим плодовима грожђа, јабуке, крушке итд. Представља органско једињење које садржи четири атома угљеника, 6 атома водоника и 5 атома...
Јабучна киселина је природни састојак који се може наћи у незрелим плодовима грожђа, јабуке, крушке итд. Представља органско једињење које садржи четири атома угљеника, 6 атома водоника и 5 атома...
-- dioksićilibarna kiselina • Nalazi se u plodovima voća, najviše u soku grožđa (K- hidrotartarat) • soli se nazivaju tartarati • sastojak je “vinskog kamena” OH OH HOOC C C...
Oksikiseline (alkoholne kiseline i fenolne kiseline) Oksikiseline su takve supstituisane kiseline u kojima se osim karboksilne grupe nalazi još i hidroksilna grupa koja moţe da bude alkoholna ili fenolna. Zovu...
3.1.2 Jabu č na kiselina COOH – CH2 - CHOH - COOH Ulazi u sastav skoro svih voćnih plodova. U prvoj fazi razvoja bobice dostiže maksimalni sadržaj od 15-25g/l, a...
Nalazi se u siru, kiselom mleku i kiselom kupusu (L ili D). Nagomilava se prilikom naprezanja mišića (L-(+)). Ima jedan hiralan ugljenikov atom i javlja se u dva enantiomerna oblika,...
Prikazani su svi rezultati za ovaj upit.