Tehnologija piva

Ječam se prepumpa u očišćene močionike napunjene vodom. Ječam koji je imao 15% vlage, posle 48 h natapanja na temperaturi od 10 do 20°C povećava vlažnost do 45%. Sl. 5...

Poljoprivreda

Visoka škola primenjenih strukovnih studija

24 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio Eleonoraaa · 11. april 2014.

Proizvodnja PIVA

čišćenje i sortiranje zrna pivarskog ječma; močenje (kvašenje) ječma; klijanje zrna; sušenje pivarskog slada; oslobađanje suvog slada od klica. Čišćenje i sortiranje zrna pivarskog ječma . Ječam se očisti, sortira,...

Tehnologija

Visoka poslovna škola strukovnih studija „Prof. Dr. Radomir Bojković“

26 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 1. april 2019.

Zagađenje i zaštita životne sredine od uticaja tehnoloskog sistema proizvodnje alkoholnih pica

b) Močenje i klijanje ječma. Močenje ječma se obavlja radi osiguravanja dovoljne količine vode za klijanje, pri čemu se uklanjaju štetne gljivice sa površine zrna pa zrno nabubri od vlage....

Zaštita na radu

Visoka škola strukovnih studija za obrazovanje vaspitača

20 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita na radu

Objavio studenti.rs · 2. decembar 2019.

Tehnološki proces proizvodnje piva: zaštita na radu

faza je tehnologija slada, a druga je tehnologija piva. 3.3.1. Tehnologija slada Tehnologija slada obuhvaća sljedeće operacije: a) Čišćenje i sortiranje ječma . Tijekom ove faze vrši se čišćenje, sortiranje,...

Ekologija

Veleučilište u Bjelovaru

42 stranica

Diplomski/master radovi, Skripte, Zaštita životne sredine

Objavio studenti.rs · 8. oktobar 2019.

Primjena biotehnologije u prozivodnji piva

faze močenja navlaženi ječam se prebaci na klijališta. Temperatura klijanja je 12-18°C, a dužina klijanja je 5 do 7 dana. Početna temperatura za sušenje zelenog slada je 35°C. Temperatura sušenja...

Tehnologija

Univerzitet u Travniku

22 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 27. jun 2018.

Proizvodnja ječma

Toplota. Potrebe ječma u toploti povećavaju se sa porastom biljaka. Seme ječma klija na 1-2 stepena, kao i seme pšenice. Ječam, posebno ozime sorte, vrlo dobro podnose mrazeve, a otpornost...

Poljoprivreda

12 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 21. februar 2018.

Tehnologija proizvodnje piva

Setvu ječma treba obaviti što ranije u proleće (od sredine februara), čim vremenski uslovi to omoguće. Količina semena je 150kg/ha ili 330 zrna po m2 što obezbeđuje 500-600 klasova po...

Poljoprivreda

16 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio Andjela Dencic00 · 8. septembar 2014.

Ječam: seminarski rad

proizvodnju slada i ječam namenjen za animalnu i humanu ishranu - Koren ječma je najlsabije razvijen od svih strnih žita. Zrno ječma klija sa 4-8 primarnih korenčića, zavisno od uslova...

Poljoprivreda

30 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 26. maj 2017.

Pivski ječam

Sadržaj ekstrakta - Ekstrakt je sve ono što pod dejstvom enzimskog kompleksa prelazi u tečnu fazu. To je najvažniji ekonomski pokazatelj i on je za oko 14,7% veći od sadržaja...

Poljoprivreda

Univerzitet za poslovne studije

12 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio mmilojkaa · 18. maj 2013.

Ječam (Hordeum vulgare L., sin. Hordeum sativum L.)

Zahtevi prema toploti . - Ozimi i jari ječam klijaju na temperaturi od 1 do 2 [0] C . Optimalna temperatura za ovaj proces iznosi 15-22 [0] C, a maksimalna...

Poljoprivreda

9 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Skripte

Objavio 9 · 26. oktobar 2011.