Tehnološki proces proizvodnje jogurta

Квантитативна испитивања – одређује се приспела количина мерењем масе или запремине Мерење количине може се обавити. вагом ако млеко стиже у млекару у кантама или мерачом протока ( ) (ако...

Poljoprivreda

19 stranica

Maturski Radovi, Poljoprivreda/Šumarstvo, Skripte

Objavio slavancapo · 26. decembar 2013.

Patogeni mikroorganizmi

ano mleko14-25s, 72-75°C179/5Grant i sar. 2002Obrano mleko15-17s pri 72°C160/2Grant i sar. 2002Punomasno mleko iobrano mlekoHTST124/2Hassan i sar. 2005MlekoPasterizovano18/1Paolicchi i sar.2005Mleko30 s pri 138 °C30/1Paolicchi i s. 2005Meki sirFeta sir42/1

Medicina

135 stranica

Medicina, Skripte

Objavio IvanaZitkovac · 24. oktobar 2013.

Priručnik za organsku proizvodnju – za poljoprivredne proizvođače

Analiza i upravljanje rizikom je propisano pravilnicima. Potrebno je konstantno sprovoditi aktivnosti kao bi se postigao, održavao i unaprijeđivao kvalitet. Komplementarni sistemi kvaliteta treba da budu usklađeni sa priručnikom o...

Poljoprivreda

Biotehnički fakultet

126 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Skripte

Objavio izuzetnanagrada · 18. avgust 2014.

Određivanje proteina u mleku

ичине продукованог амонијака. 2.1.1 Предмет и подручје примене методе испитивања Метода се примењује за квантитативно одређивање укупне количине азотних материја у органским једињењима биолошких материјала. 2.1.2 Параметри који се испитују...

Poljoprivreda

Poljoprivredni fakultet

9 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 19. avgust 2019.

Bakterioloski pregled mleka

Način uzimanja uzoraka zavisi od načina pakovanja, koji se razlikuje pri otkupu, proizvodnji i prodaji potrošačima. Uzorci se uzimaju u aseptičnim uslovima, i moraju biti reprezentativni za celokupnu količinu mleka....

Medicina

11 stranica

Medicina, Skripte, Tehnologija

Objavio Maja159 · 20. maj 2015.

Upravljanje proizvodnim sistemima

p j j p sistemima Novi sad Kontrola mleka i mlecnih proizvoda obuhvata rad strucnih sluzbi ciji je zadatak da se obezbedi higijenska ispravnost i odgovarajuci kvalitet namirnica u prometu....

Poljoprivreda

Fakultet tehničkih nauka

1 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio Pekac98 · 28. avgust 2014.

Govedarstvo

se mogle upoređivati mliječne krave prema standardu. Ovakva krivulja će biti ako imamo normalnu reprodukciju. Servis period je vremenski period između partusa i naredne oplodnje i on treba da traje...

Poljoprivreda

57 stranica

Agronomija, Skripte

Objavio studenti.rs · 25. oktobar 2017.

Proizvodnja mleka

primljenog mleka istog dana dalje preradi. Isto tako treba istaći da svo mleko koje uđe u mlekaru prođe kroz liniju za prijem mleka. Slika br.8 . Kako pasterizovano mleko ima...

Poljoprivreda

21 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio WWWolf · 10. novembar 2014.

Hrana i prehrana

- vrhnje slatko; maslac, mlaćenica i maslo; - sirevi, sirutka i proizvodi od sirutke; mliječni puding i mliječni namaz; - sladoled, smjese za sladoled i zamrznuti deserti. Pasterizirana mlijeka -...

Turizam i ugostiteljstvo

46 stranica

Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio dominuslucius · 5. jul 2013.

Higijena mleka

Definicija mleka po pravilniku Mleko je proizvod mlečne žlezde dobijen pravilnom i redovnom mužom zdravih, ispravno hranjenih krava, ovaca, koza i bivolica, a da mu pri tome nije ništa dodato...

Veterina

Poljoprivredni fakultet

62 stranica

Skripte, Veterina

Objavio ermina555 · 6. novembar 2015.