Biološke opasnosti vezane za mleko

Potencijalne biološke opasnosti uključuju bakterije i njihove toksine, viruse, protozoe i parazite. Bakterije su najznačajnija opasnost biološkog porekla, jer su izazivači mnogih oboljenja koja se mogu preneti sa životinja na...

Tehnologija

22 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio izuzetnanagrada · 26. oktobar 2015.

Rezidue i kontaminanti u hrani

U pojedinim segmentima proizvodnje hrana može biti konatminirana biološkim, hemijskim i fizičkim agensima., a uzroci konataminacije su raznoliki. Biološkom opasnošću se smatra svaki živući organizam koji može kolonizirati namirnicu, te...

Objavio pandamilkadona · 11. novembar 2012.

Najznačajniji kontaminanti hrane i vode za piće (pesticidi, fungicidi, herbicidi, halogenovani alkalni alkeni, mikotoksini, fenoli, neorganski kontaminanti, veterinarski lijekovi)

Tokom procesa proizvodnje hrane, ona može biti konataminirana biološkim, hemijskim i fizičkim agensima, a uzroci konataminacije su raznoliki. Biološkom opasnošću se smatra svaki živi organizam koji može kolonizirati namirnicu, te...

Tehnologija

Tehnološki fakultet

26 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija, Veterina

Objavio studenti.rs · 9. novembar 2016.

HCCP u Mlekarstvu

Biološke opasnosti podrazumevaju mikroorganizme (bakterije, viruse, kvasce, plesni) ili parazite vezane uz ljude i sirovine koje ulaze u proizvodni objekat. U proizvodnji trajnog mleka tipične su biološke opasnosti patogeni mikroorganizmi...

Veterina

10 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Veterina

Objavio studenti.rs · 30. maj 2019.

HCCP u Mlekarstvu

Biološke opasnosti podrazumevaju mikroorganizme (bakterije, viruse, kvasce, plesni) ili parazite vezane uz ljude i sirovine koje ulaze u proizvodni objekat. U proizvodnji trajnog mleka tipične su biološke opasnosti patogeni mikroorganizmi...

Poljoprivreda

10 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 9. decembar 2018.

Integrisani procesi za bezbednost hrane – haccp u turizmu

- iskustva/znanja/ponašanja zaposlenog osoblja, itd. a) Opasnosti biološkog porekla Potencijalne biološke opasnosti uključuju bakterije i njihove toksine, viruse i parazite. Bakterije su najznačajnija opasnost biološkog porekla, jer su izazivači mnogih...

Turizam i ugostiteljstvo

Fakultet za turistički i hotelijerski menadžment

18 stranica

Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio JovanBratteemojj · 22. maj 2014.

Bezbednost

угрожавања. Еколошки изазови су новијег датума, последица су брзог индустријског развоја и 129 непримереног трошења необновљивих природних ресурса и значајно утичу на стање свих нивоа безбедности. Могу бити последица природних...

133 stranica

Ostalo, Skripte

Objavio miroslava61 · 16. decembar 2014.

Upravljanje zaštitom životne sredine i rizicima

Postoji sve više dokaza da genetski modifikovani organizmi (GMO) mogu predstavljati faktor ugrožavanja autohtonog biodiverziteta u slučaju da se namerno ili slučajno puste u životnu sredinu. U nekim slučajevima, kao...

Ekologija

Fakultet zaštite životne sredine

26 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita životne sredine (ekologija)

Objavio tesevicz · 30. septembar 2015.