Kvarenje životnih namirnica
. Postoje oboljenja – bakterioza, koji od samog početka izazivaju specifične bakterije. Kod povrća, koje u poređenju sa voćem sadrži veliku količinu belančevinasti materija ai manje kiselu reakciju soka, bakterijske...
. Postoje oboljenja – bakterioza, koji od samog početka izazivaju specifične bakterije. Kod povrća, koje u poređenju sa voćem sadrži veliku količinu belančevinasti materija ai manje kiselu reakciju soka, bakterijske...
Prvi simptomi infekcije pojavljuju se u obliku masnih kruţnih pega koje kasnije postaju crne i plutaste. Pokoţica na mestu krasta ĉesto puca, prouzokujući nesimetriju plodova, kada dostignu punu veliĉinu. Plodovi...
Gaeumannomyces graminis - Trulež korena, prizemnog stabla i belilo klasova pšenice G. Trulež sočnih biljnih delova (plodova, korena, krtola, lukovica...) Botrytis cinerea – siva trulež biljaka Monilia laxa (sušenje cvetova,...
Najčešći tipovi kvarenja povrća su: - mekano bakterijsko kvarenje (Erwinia), - sivo pljesnivo kvarenje (plijesan Botrytis cinerea), - vodeno mekano kvarenje (Sclerotinia), - crno pljesnivo kvarenje ( plijesan Aspergillus niger),...
Simptomi Rane zaraze (faza nicanja) mogu biti vrlo štetne jer je bolest sistemična (opća). Stabljika je uvijena i kržljava, na lišću se prvo vide žute, a kasnije smeđe pjege. Na...
Česte pojave tokom branja i pakovanja povrća su povrede uzrokovane padom plodova na tvrdu površinu ili uticaj truljenja drugog povrća. Čak i upakovano povrće može biti podložno ovim povredama. Kod...
Prikazani su svi rezultati za ovaj upit.