čokolada

Čokolada: istorija, proizvodnja i tržište

Uz nju se od davnina pričaju slatke priče o moći i ljubavi. U doba starih civilizacija imala je čak vrijednost...

Proizvodnja čokolada

Dokument je jasan diplomski rad sa Fakulteta tehničkih nauka, Univerziteta u Novom Sadu. Sadržaj detaljno opisuje tehnološki proces proizvodnje čokolade,...

Senzorna analiza konditorskih proizvoda

Dokument je jasno definisan kao diplomski rad na Visokoj tehničkoj školi strukovnih studija, sa temom usmerenom na senzornu analizu konditorskih...