Rezultati pretrage za: čuvanje namirnica

Skladistenje namernica

i od temperature na kojoj se namirnice skladište.Višak vlage u skladištu uzrokuje vlaženje namirnica i stvaranje . povoljnih uslova za razvoj mikroorganizama Prilikom skladištenja namirnica potrebno je obezbjediti zaštitu od...

Opšta ekonomija

Fakultet za međunarodnu ekonomiju

20 stranica

Ekonomija, Skripte

Objavio studenti.rs · 30. avgust 2019.

Princip čuvanja i konzervisanja namirnica

- konzervansi - marinirane namirnice Hlađenje je najšire i najčešće primenjivana metoda kratkotrajnog konzerviranja za razne vrste namirnica. Hlađenje (eng. chilling, cooling) je postupak konzerviranja namirnica držanjem na temperaturi od...

Tehnologija

Visoka poslovna škola strukovnih studija

15 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 28. mart 2017.

Bezbedno čuvanje namirnica animalnog porekla

Skladištenju namirnica se posvećuje posebna pažnja jer je ono vrlo često presudno za čuvanje namirnica. Namirnice se skladište u svežem stanju, npr. žitarice, voće i povrće, meso i riba, mleko...

Poljoprivreda

12 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 18. januar 2019.

Trovanje hranom uslovno zagađenom patogenim bakterijama

Ne zaboravimo na slijedeće činjenice : - Čuvanje na hladnom mjestu podrazumijeva održavanje temperature ispod 8 stupnjeva C - Namirnice koje se moraju čuvati na hladnom mjestu potrebno je odmah...

Poljoprivreda

Fakultet zdravstvenih nauka

17 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 16. januar 2019.

Pasterizacija i sterilizacija

Konzerviranje predstavlja procese i postupke kojima je cilj da se spriječi kvar i eliminišu uzročnici kvarenja životnih namirnica. Konzerviranjem postižemo: a) preradu viška sirovina, b) stvaranje rezervne hrane, c) snabdijevanje...

Tehnologija

20 stranica

Maturski Radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 30. april 2018.

Hrana – higijena i zakonska regulativa

- pri konzervisanju ili spremanju zimnice namirnice je važno higijenski obraditi i dobro prokuvati; - namirnicu koja je i najmanje sumnjiva treba izbaciti iz upotrebe; - sirovine (naročito povrće) namenjene...

Poljoprivreda

17 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 14. maj 2019.