Ribe i morski plodovi

Prilikom korektnih uslova skladištenja riba se može držati nekoliko dana, a da ne izgubi ništaod cenjenog kvaliteta. Kada riba pristigne treba da sepreduzmu sledeći koraci:  Poveriti pažljvo svežinu i...

Turizam i ugostiteljstvo

Akademija strukovnih studija Šabac

15 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio studenti.rs · 25. novembar 2019.

Ribe i priprema ribe

čijim se vrhom prvo zaseče otvor ribljeg čmara a onda raseca trbuh sve do glave. Strogo treba paziti da se ne zakači i raseče žučna kesa koja se nalazi blizu...

Turizam i ugostiteljstvo

Visoka hotelijerska škola Beograd

21 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio Nikolince 222 · 4. mart 2014.

Prevoz lakokvarljivih proizvoda ATP

Рибље месо једна је од прехрамбено највриједнијих намирница.Рибље месо слично је месу топлокрвних животиња,али га многим својим карактеристикама (високим садржајем фосфора и јода или пробављивошћу бјеланчевина) премашује.Осим фосфора,рибље месо садржи...

Saobraćaj

23 stranica

Saobraćaj, Seminarski radovi, Skripte

Objavio Kristina Kuljic · 3. mart 2016.

Održivo korišćenje prirodnih resursa

Strateško opredeljenje zaštite i održivog korišćenja ribljeg fonda je obezbediti održivost korišćenja ribljih resursa kroz rekreativni i privredni ribolov u skladu sa prirodnom produkcijom fondova vrsta riba koje su predmet...

Turizam i ugostiteljstvo

381 stranica

Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio studenti.rs · 8. januar 2019.

Bezbedno čuvanje namirnica animalnog porekla

Meso ribe je mnogo kvarljivije od mesa ostalih životinja. Zbog velikog sadržaja vode i prirodnog prisustva mikroorganizama na površini kože i škrgama vrlo brzo dolazi do kvarenja pa je i...

Poljoprivreda

12 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 18. januar 2019.

Tehnologija hrane

Riblje konzerve najčešće se pakiraju u lemljene ili vučene limenke od bijelog lima ili aluminija neto mase 115 do 125 g. Limenke se litografiraju, omataju etiketom ili stavljaju u kutijice...

Tehnologija

163 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio izuzetnanagrada · 12. april 2012.

Tehnologija i poznavanje robe

Pakovanje, transportovanje, čuvanje i označavanje proizvoda od riba, rakova, školjkaša, morskih jeţeva, morskih krastavaca, ţaba, kornjača i puţeva Ribe, rakovi, školjkaši, morski jeţevi, morski krastavci, ţabe, kornjaĉe i puţevi moraju...

Tehnologija

Tehnički fakultet u Boru

361 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio adooo18 · 21. novembar 2013.