džem

Tehnološki postupak proizvodnje džema i određivanje suve materije u džemu

Dokument je jasno označen kao maturski rad učenika Prehrambenog tehničara. Sadržaj se fokusira na tehnološki postupak proizvodnje džema, detaljno objašnjavajući...

Voćne prerađevine

Dokument je detaljan prikaz tehnoloških procesa u proizvodnji voćnih prerađevina. Sadrži hemijske nazive i postupke, što ga svrstava u oblast...