Meso i proizvodi od mesa

Meso od juneta, mladih i starih krava i bika se naziva govedina. Kvalitet svežeg mesa zavisi 2. Pola 3. Tova 4. Uskladištenju nakon klanja 5. Goveđe meso je jarkocrvene do...

Medicina

Visoka zdravstvena škola strukovnih studija

13 stranica

Medicina, Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 17. maj 2017.

Jela po narudžbi

. Govedina. Ovim tehnološkim procesom možemo prigotoviti sve dijelove goveđeg mesa, no ipak, zbog jednostavnosti jela upotrebljavamo uglavnom meso druge i treće kategorije. Meso koje pripremamo za kuhanje treba biti...

Turizam i ugostiteljstvo

19 stranica

Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio Jammy · 13. novembar 2024.

Stanje i mogućnosti unapređenja govedarske proizvodnje na teritoriji opštine Ćuprija

Na teritoriji opstine Cuprija, ljudi u gazdinstvima se bave proizvodnjom teleceg, juneceg i govedjeg mesa. Telece i govedje meso imaju znacajno mesto u domacoj potrosnji, a junece, osim u domacoj,...

Poljoprivreda

Poljoprivredni fakultet

32 stranica

Agronomija, Diplomski/master radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 8. decembar 2017.

Proizvodnja govedjeg mesa

I. Jakopovi i sur.: imbenici koji odreuju izbor sustava proizvodnje goveeg mesa 4. Sustavi proizvodnje goveeg mesa Tijekom tova proizvodi se govee meso na životinjama koje su smještene u posebnim...

Poljoprivreda

13 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio izuzetnanagrada · 27. jul 2013.

Tehnologija animalnih proizvoda

. Svinjsko meso je relativno meko jer je i vezivno tkivo svinjskog mesa manje grubo u odnosu na goveđe. Isti je slučaj i sa ovčijim mesom. Zbog toga se svinjsko...

Tehnologija

56 stranica

Diplomski/master radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 17. maj 2018.

Glavno jelo

Imenica govedo staroslavenskog je podrijetla i značila je krava. Meso krupne rogate stoke ili goveda, prema starosti i spolu dijeli se na govedinu odrasle stoke (meso krava, volova bikova), na...

Turizam i ugostiteljstvo

15 stranica

Maturski Radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio studenti.rs · 29. januar 2018.

Tehnologija i poznavanje robe

. U proizvodnji proizvoda od mesa upotrebljavaju se meso, masna i vezivna tkiva i iznutrice zaklanih papkara (goveda, bivola, ovaca, koza, svinja), kopitara (konja, mula, mazgi, magaraca), ţivine (kokoši, ćuraka,...

Tehnologija

Tehnički fakultet u Boru

361 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio adooo18 · 21. novembar 2013.

Jela po narudžbi od goveđeg filea

Месо је животињско мишићно ткиво које се користи за исхрану људи и животиња. Месо се састоји од мишићних влакана са одређеним садржајем масноће и везног ткива (мада се некада у...

Turizam i ugostiteljstvo

12 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio Seljancica · 15. februar 2014.

Tehnologija hrane

Govedina je meso ženki (krava) i kastriranih mužjaka (volova) starijih od 30 mjeseci i bikova starijih od 18 mjeseci. Masa trupa (bez kože, glave, donjih dijelova nogu, unutrašnjih organa i...

Tehnologija

163 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio izuzetnanagrada · 12. april 2012.