Kontrola kvaliteta u tehnologiji voćnih sokova

Voda mora da bude bezbojna, bez mirisa i osvježavajućeg, prijatnog ukusa. Sva ova svojstva tijesno su vezana za njen hemijski sastav, a osvježavajuće svojstvo zavisi i od temperature. Tako naprimjer...

Tehnologija

Tehnološki fakultet

52 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 31. decembar 2020.

Tehnologija prerade voca

kiselina samo u manjim količinama. Kiselost voća izrašena je kao PHvrednost i kreće se najčešće oko 3,5. Prema PH vrednostivoće može da se grupiše u sledećegrupe kiselosti: -slabo kiseli proizvodi...

Poljoprivreda

11 stranica

Agronomija, Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio izuzetnanagrada · 3. jun 2014.

Voće i voćni proizvodi: maturski rad

рија у пепелу воћа нађени су редовни састојци: сумпор, калијум, калцијум, гвожђе, манган, натријум, фосфор, затим у мањим количинама: бакар, цинк, јод, флуор молибден и др. Од свих елемената на...

Poljoprivreda

14 stranica

Agronomija, Skripte

Objavio studenti.rs · 4. januar 2018.

Voće i voćne prerađevine

е својствима зрелог воћа: зрели изглед, мекоћа, сочност, слаткоћа, пунина окуса и друго. Погодне су за непосредну употребу у прехрани и за продавање у малопродаји. Код појединих врста јабука, особито...

Poljoprivreda

25 stranica

Maturski Radovi, Poljoprivreda/Šumarstvo, Skripte

Objavio milanlan · 6. april 2014.

Prerabotka na ovosje i zelencuk

ата за контрола на нивниот состав. Од овошјето и од зеленчукот се произведуваат голем број на производи со различен степен на подготвеност. За подобрување на вкусот, мирисот, бојата и изгледот...

Poljoprivreda

Универзитет Св. Кирил и Методиј - Скопје

135 stranica

Agronomija, Skripte

Objavio studenti.rs · 18. april 2016.

Rezultati pretrage za: hemijski sastav voća

Kontrola kvaliteta u tehnologiji voćnih sokova

Tehnologija prerade voca

Voće i voćni proizvodi: maturski rad

Voće i voćne prerađevine

Prerabotka na ovosje i zelencuk

Tip dokumenta

Oblasti

Popularni predmeti

Institucije