Proizvodnja kakao mase
Kakao-masa se koristi za proizvodnju čokoladne mase i za proizvodnju kakao-maslaca i kakao-praha.Dobija se preradom kakao zrna. Prerada obuhvata faze: čišćenje kakao-zrna, termičku obradu, hlađenje, drobljenje pri čemu se odvaja...
Poljoprivreda
Visoka poljoprivredno-prehrambena škola strukovnih studija
17 stranica
Agronomija, Seminarski radovi, Skripte
Objavio studenti.rs
·
