Tehnologija proizvodnje mesa
Goveda se usmrćuju iskrvarenjem kroz prerezane velike krvne žile ( arteria carotis i vena jugularis ) u donjoj trećini vrata. Pod iskrvarenjem podrazumeva se period isticanja krvi posle klanja. Goveda...
Poljoprivreda
Visoka poljoprivredna škola strukovnih studija
15 stranica
Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte
Objavio studenti.rs
·
