Rezultati pretrage za: margarin

Tehnologija hrane

Margarin je proizvod konzistencijom, izgledom i organoleptičkim svojstvima sličan maslacu. Dobiva se miješanjem biljnih masti i ulja (ovisno o željenoj strukturi i mazivosti), sa sastojcima mlijeka, emulgatorima, solju i drugim...

Tehnologija

163 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio izuzetnanagrada · 12. april 2012.

Omega-3 kiseline i prevencija bolesti

370 8:1 8:1 9:1 Nucoa Margarin Meki margarin 3.400 4.090 520 640 Margarin 3.400 520 7:1 Meki margarin 4.090 640 6:1 Promise namaz od maslaca 3.400 400 9:1 Smart balance...

Medicina

Biološki fakultet

76 stranica

Medicina, Naučni radovi, Skripte

Objavio Mare321 · 23. januar 2013.

Masti i ulja kao hranjive tvari

Margarin je proizvod u obliku čvrste ili tečne emulzije vode u ulje . Za proizvodnju margarina koriste se jestiva ulja i masti, proizvodi od mlijeka i maslo. U industrijskoj proizvodnji...

Tehnologija

28 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 1. mart 2018.

Masti i ulja

Margarin je prvi put proizveden u Francuskoj u prošlom stoljeću, i to od pretopljena loja i mlijeka. Danas se margarine proizvodi od biljnih ulja, ali i od životinjskih masti. Po...

16 stranica

Maturski Radovi

Objavio studenti.rs · 1. jun 2016.

Hleb i peciva sa tehnologijom proizvodnje

mast, hidriranu biljnu mast, margarin i ulje. Svinjska mast se koristi uglavnom za proizvodnju bureka. Hidrirane biljne masti dobijemo hidriranjem biljnih ulja, pa mu se trigliceridi nezasićenih masnih kiselina pretvaraju...

Tehnologija

Prirodno-matematički fakultet

34 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 17. decembar 2020.

Tehnologija ulja

| Za nekoliko osnovnih tipova margarina daje se pregledsadržaja čvrste faze (%) u odnosu na visinu temperature, aza poređenje koristi se maslac. Iz tabele se može uočiti da meki margarin...

Poljoprivreda

238 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Skripte

Objavio alexjank · 19. novembar 2012.