prehrambena tehnologija

Mozzarella: značajke i proizvodnja

Tema ovog maturalnog rada je “Mozzarella”. Mozzarella je svima poznat sir, ali podatke o njegovom nastanku, načinu pravljenja i osnovnim...

mozzarella pasta filata prehrambena tehnologija

Maturski Radovi

Seljancica

12 str. 9. januar 2015.

DOC

Proizvodi od voca

Voce spada u posebnu grupu namirnica koje se, sa pojedinim izuzecima odlikuju: malom energetskom vrednoscu, velikom sadrzaju vode (80-95%), malom...

kompot pasterizacija prehrambena tehnologija

Poljoprivreda/Šumarstvo

beli_luk

22 str. 12. decembar 2014.

DOC

Voće i voćne prerađevine

Industrijа zа prerаdu voćа predstаvljа jednu od nаjmlаđih industrijskih grаnа u nаšoj zemlji, sа vrlo specifičnim obilježjimа rаzvojа. Početаk prerаde...

maturski rad poljoprivreda prehrambena tehnologija

Maturski Radovi

milanlan

25 str. 6. april 2014.

DOC

Primena enzimskih preparata u proizvodnji vocnog soka

Enzimi su žive supstance zadužene za vegetativni život ćelija svih živih bića, obeležavajući individualne karakteristike svake vrste, izgrađujući njihove organe...

enzimi pektinaze prehrambena tehnologija

Poljoprivreda/Šumarstvo

Poljoprivredni fakultet

stef

22 str. 10. mart 2014.