Proizvodnja mešanog raženog hleba

Punjenje peći je korak gdje se gotovo fermentirano i pripremljeno tijesto za pečenje ubacuje u peć. Važno je da se punjenje izvede pravilno i uz što manji gubitak energije. Postoji...

Poljoprivreda

19 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 8. mart 2021.

Greške na hlebu

ацији печења могу бити присутне појединачно, као и комбиновано (у дефектним комадима производа). Недовољно печене производе карактерише гњецавост средине комада хљеба, што је посљедица недовољног прогријавања комада који се пеку,...

Poljoprivreda

16 stranica

Maturski Radovi, Poljoprivreda/Šumarstvo, Skripte

Objavio studenti.rs · 2. oktobar 2019.

Zaštita od požara i tehnološki procesi u prehrabenoj industriji

Količina toplote potrebne za pečenje keksa kreće se 2.500—3.500 KJ/1 kg keksa. 12. Proces tokom pečenja Procesi prilikom pečenja keksa počinju kada temperatura oblikovanog testa dostigne 40°C sušenjem glutena i...

Zaštita na radu

Fakultet zaštite na radu

31 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita na radu

Objavio MionaMasa · 26. septembar 2016.

Hleb i peciva sa tehnologijom proizvodnje

Dimni gasovi iz ložišta prolaze kroz ove kanale i tako za-grevaju pećnicu. To su zidane peći. Troše mnogo goriva, a kanali se pri-lično teško čiste. Recirkulazione kanalne peći - sa...

Tehnologija

Prirodno-matematički fakultet

34 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 17. decembar 2020.

Malterna veziva

иштење готовог цемента. Смеша сировина се може припремити на два начина и то: сувим и мокрим поступком. Код мокрог поступка сировине се мељу и мешају у води, а код сувог...

Ekologija

Visoka tehnološka škola strukovnih studija

15 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita životne sredine

Objavio studenti.rs · 18. decembar 2018.

Mašinski materijali (knjiga)

čelike sa većim sadržajem ugljenika (> 0.5% C), jer je količina zaostalog austenita u niskougljeničnim čelicima neznatna, pa i eventualno hladjenje do niskih temperatura ne bi imalo efekta. Stoga se...

Mašinstvo

Agronomski fakultet u Čačku

415 stranica

Mašinstvo, Skripte

Objavio st4rboy · 9. april 2014.

Tečna goriva

вља основну и главну појаву. Одвија се увек у присуству катализатора. IIоступак уградње водоника Поступак увођења водоника се користи са циљем да се искористе остаци прераде низа раније наведених поступака....

Mašinstvo

Visoka tehnička škola strukovnih studija

28 stranica

Mašinstvo, Skripte

Objavio studenti.rs · 18. maj 2018.