Tehnologija mesa
33 . dva puta (presoljavanje).Po suvom usoljavanju mesa dobrog kvaliteta čija je vrednost PH=manja od 6,0.Razvoj psihrotolerantne enterobakterije u mesu koje nije lepo usoljeno, i ima PH mesa veći od...
Poljoprivreda
40 stranica
Agronomija, Maturski Radovi, Skripte
Objavio studenti.rs
·
