Tehnologija piva

inarski rad Sl. 2 – Pivo i sirovine od kojih se dobija Pivo je potpuno prirodan i biološki uravnotežen proizvod, pa se s pravom smatra "tečnom hranom". Energetska vrednost jedne...

Poljoprivreda

Visoka škola primenjenih strukovnih studija

24 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio Eleonoraaa · 11. april 2014.

Pivo: proizvodnja, istorija i zdravstveni aspekti

Sastojci piva su: voda, etanol, ugljen dioksid i neprevreli deo ekstrakta (suve materije) sladovine. Udeo etanola zavisi od koncentracije suve materije u sladovini od koje je pivo proizvedeno i stepena...

Tehnologija

Visoka poslovna škola strukovnih studija

1 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 13. april 2018.

Hemijski sastav i osobine piva i svetski tipovi piva

Osnovni sastojci piva su:  voda (85-95 %)  etanol (0,5 -10%)  ugljikov IV-oksid (oko 0,5%)  neprevreli dio ekstrakta sladovine (2,5-8%)  vitamini B-kompleksa  minerali  taninske...

Poljoprivreda

Visoka škola primenjenih strukovnih studija

22 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio fridrih1998 · 3. april 2014.

Tehnološki proces proizvodnje piva: zaštita na radu

proizvodnju piva jer je najviše po količini zastupljena u finalnom proizvodu. Sastav vode koja se upotrebljava za proizvodnju sladovine utječe na kvalitetu piva. U prirodnoj vodi uvijek postoji manja ili...

Ekologija

Veleučilište u Bjelovaru

42 stranica

Diplomski/master radovi, Skripte, Zaštita životne sredine

Objavio studenti.rs · 8. oktobar 2019.

Primjena biotehnologije u prozivodnji piva

nekim zemljama dozvoljena je pored navedenih sirovina i upotreba do 20 % škrobnih sirovina (kukuruz, kukuzni škrob, šećer i sl.). Svaka od navedenih sirovina ima u proizvodnji piva svoju određenu...

Tehnologija

Univerzitet u Travniku

22 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 27. jun 2018.

Proizvodnja PIVA

arskog slada, a od njegovog sastava zavisi vrsta piva. Kako pivarski slad sadrži samo 10-15% materija rastvorljivih u vodi (šećeri, deo proteina i proizvodi njihove razgradnje), to se komljenjem pivarskog...

Tehnologija

Visoka poslovna škola strukovnih studija „Prof. Dr. Radomir Bojković“

26 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 1. april 2019.

Tehnologija i poznavanje robe

nalizom se odreĊuje sadrţaj etilalkohola, sadrţaj ekstrakata, ugljen-dioksida i dr.Kvalitetno pivo treba da je bistro i bez taloga, da ima miris svojstven pivu, da sadrţi najmanje 0,4% ugljen-dioksida, pri ĉemu...

Tehnologija

Tehnički fakultet u Boru

361 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio adooo18 · 21. novembar 2013.

Sirovine industrije piva

13 |Slad|- se dobija od žitarica, najčešće od ječma idaje pivu sastojke od kojih zavisi punoćaukusa i koncentracija osnovnog ekstrata piva.| |---|---| |Kvasac|- su jednoćelijski mikroorganizmi iz klaseplesni.| |Hmelj|- je...

Tehnologija

15 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio Gigater · 3. mart 2016.