Rezultati pretrage za: sladovanje

Proizvodnja sladoleda

Sladoled je zamrznuta smješa mlijeka ili odgovarajućih mliječnih proizvoda (mlijeko u prahu, kondezovano mlijeko, pavlaka itd.) i drugih, nemliječnih proizvoda za podešavanje ukusa, mirisa, konzistencije, boje, za stabilizaciju i emulgovanje....

Tehnologija

13 stranica

Maturski Radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 7. februar 2020.

Pivski ječam

Proces sladovanja podrazumeva kontrolisano klijanje i rane faze porasta sejanaca zrna ječma, gde su uglavnom uključeni procesi hidrolize ugljenih hidrata i proteina. Ne postoji jedinstvena definicija kvaliteta slada jer postupak...

Poljoprivreda

Univerzitet za poslovne studije

12 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio mmilojkaa · 18. maj 2013.

Tehnologija proizvodnje piva

Proizvodnja sladovine u pivari odvija se u posebnom odeljenju – varionici. U sastavu ovog odelenja nalazi se postrojenje od četiri kotla za proizvodnju pivske sladovine, mlinovi za drobljenje slada i...

Poljoprivreda

16 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio Andjela Dencic00 · 8. septembar 2014.

Mleko i proizvodi od meka

. Operacije zamrzavanja uključuju dodatak aroma i boja; delimično zamrzavanje (pri oko -5 °C); oblikovanje sladoleda (sladoled na štapiću, u čaši, u kornetu, porodično pakovanje i slično); duboko zamrzavanje u...

Menadžment

11 stranica

Menadžment, Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 24. april 2017.

Proizvodnja piva

- kvaliteta slada. Posle završenog kuvanja hmeljne sladovine ona se prepumpava preko cedila za hmelj u taložnjak. Na dnu hmeljnog cedila nalaze se sita gde ostaje hmeljni trop i deo...

Saobraćaj

Fakultet tehničkih nauka

16 stranica

Saobraćaj, Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 11. januar 2016.

Sirovine industrije piva

Proizvodnja sladovine prikazuje proces proizvodnje sladovine u klasičnoj pivari koji se može podeliti na sledeće faze: 1. Drobljenje slada 2. Ukomljavanje ili ekstrakcija slada 3. Filtracija sladovine 4. Varenje i...

Tehnologija

15 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio Gigater · 3. mart 2016.