Rezultati pretrage za: suhomesnati proizvodi

Srpski suvomesnati proizvodi

Suvomesnati proizvodi ili suhomesnati proizvodi??? Obe reci se mogu koristiti u govoru, samo sto se u Srbiji za meso kaze da je ''suvo'', a u Hrvatskoj da je ''suho''. Pa...

Turizam i ugostiteljstvo

Visoka tehnološka škola strukovnih studija

24 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio studenti.rs · 22. jun 2017.

Meso i mesne prerađevine

soljenja, salamurenja i dimljenja ubraja se u najstarije metode konzervisanja namirnica životinjskog porijekla. Prema vrsti i upotrijebljenim dijelovima mesa te načinu tehnološke obrade, suhomesnati proizvodi mogu biti trajni i polutrajni....

Trgovina

28 stranica

Maturski Radovi, Skripte, Trgovina

Objavio studenti.rs · 18. januar 2021.

Hrana i prehrana

Suhomesnati proizvodi - Suhomesnati proizvodi dobivaju se soljenjem ili salamurenjem i sušenjem ili termičkom obradom sa dimljenjem ili bez dimljenja svinjskog, goveđeg, ovčjeg mesa i mesa kopitara i peradi. -...

Turizam i ugostiteljstvo

46 stranica

Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio dominuslucius · 5. jul 2013.

Proizvodi od mesa

ih, u koji su dodati kuhinjska so, aditivi i šećeri. Rolovana suha plećka je proizvod dobijen od svinjske plećke, sa koje su odstranjeni nogica, lopatica i ramena kost, u koji...

Tehnologija

26 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 9. septembar 2019.

Tehnologija i poznavanje robe

šunka bez kosti, suva plećka, suva plećka bez kosti, suva pršuta i suvi vrat. Jela od mesa su nesalamureni proizvodi dobijeni od razliĉitih vrsta mesa, masnog i vezivnog tkiva, iznutrica,...

Tehnologija

Tehnički fakultet u Boru

361 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio adooo18 · 21. novembar 2013.

Tehnologija animalnih proizvoda

se usitnjava (veličina komada: 10 mm), jer se tako omogućava brže izlaženje masti iz masnih ćelija što skraćuje vrijeme topljenja. 2. Topljenje masnog tkiva: ( suhi i vlažni postupak topljenja)...

Tehnologija

56 stranica

Diplomski/master radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 17. maj 2018.