tehnologija mesa

DOC

Hlađenje goveđeg i svinjskog mesa

Hlađenje je najčešće primenjivana metoda za konzervisanje hrane. Još u antičko doba i srednjem veku korišćeni su prirodni izvori hladnoće,...

goveđe meso hlađenje mesa rashladni sistemi

Poljoprivreda/Šumarstvo

Poljoprivredni fakultet

marijajon

15 str. 11. april 2014.

DOC

Proizvodnja suhomesnatih proizvoda – Pečenica

Ishrana je jedan od najvažnijih spoljnih činilaca koji uslovljavaju dobro ili loše zdravlje i utiču na dužinu ljudskog života. Ona...

maturski rad pečenica prehrambena tehnologija

Maturski Radovi

sveska

11 str. 14. septembar 2015.

DOC

Tehnologija mesa

Dokument pruža sveobuhvatan pregled tehnologije mesa, od procesa klanja do hemijskog sastava i postmortalnih promena. Dubinska analiza biohemijskih procesa u...

građa mesa klanje životinja konzervisanje mesa

Agronomija

studenti.rs

40 str. 20. april 2017.

DOCX

Tehnologija proizvodnje mesa

Dokument je jasno označen kao seminarski rad iz predmeta Govedarstvo na Visokoj poljoprivrednoj školi strukovnih studija. Sadržaj se fokusira na...

klanje goveda kvalitet mesa primarna obrada mesa

Poljoprivreda/Šumarstvo

Visoka poljoprivredna škola strukovnih studija

studenti.rs

15 str. 20. februar 2018.