Pametna Za istraživanje Precizna Za brzo pronalaženje

Aparati i uređaji u prehrambenoj industriji voća i povrća

- zamrzavanje dodirom s hlađenim ( metalnim ) površinama, - zamrzavanje imerzijom ( uranjanjem ) u rashladno sredstvo. Zamrzavanje voća i povrća strujom hladnog zraka je metoda koja se naduže...

Tehnološki fakultet

1 stranica

Ostalo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio ivancica88 · 19. novembar 2013.

Tehnološki procesi i tehnološki sistemi

Smrzavanjem prehrambenih proizvoda nazivaju se tehnološki postupci pri kojima se, prethodno već ohlađen proizvod izlaže temperaturama koje su znatno niže od njihovih tačaka mržnjenja. Moguće je lagano smrzavanje, pri kome...

Tehnologija

Fakultet za poslovno industrijski menadžment

288 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio UTAH4444 · 5. mart 2014.

Bezbednost i kvalitet u biotehnološkoj proizvodnji hrane

zahteva vrlo preciznu kontrolu temperature da bi se izbeglo zamrzavanje 5.3.2 TEHNOLOGIJE HLADJENJA U RAZVOJU Superzamrzavanje Superzamrzavanje zahteva temperature skladištenja od -40°C do -60°C, koje su znatno niže od temperatura...

Tehnologija

89 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio Eeeej · 31. avgust 2015.

Tehnologija animalnih proizvoda

Tehnologija mesa koja se bavi hlađenjem, smrzavanjem i pakovanjem je novijeg datuma. Ona se posljednjih godina jako razvila, i u osnovi predstavlja vid konzerviranja, s obzirom da se svježem i...

Tehnologija

56 stranica

Diplomski/master radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 17. maj 2018.

Prikazani su svi rezultati za ovaj upit.

Rezultati pretrage za: tehnologija zamrzavanja

Aparati i uređaji u prehrambenoj industriji voća i povrća

Tehnološki procesi i tehnološki sistemi

Bezbednost i kvalitet u biotehnološkoj proizvodnji hrane

Tehnologija animalnih proizvoda

Tip dokumenta

Oblasti

Popularni predmeti

Institucije