Mikrobiologija hrane

u karakterističnih tipova kvarenja. TROVANJA HRANOM KONTAMINIRANOM GRAM POZITIVNIM KOKAMA Pojam „trovanja hranom“ u širem smislu riječi obuhvata čitav niz poremećaja ljudskog zdravlja, unošenjem toksičnih materija u organizam hranom ili...

Tehnologija

38 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio enderninA1 · 25. mart 2015.

Štetne materije u hrani

bilo kojoj fazi proizvodnje. Toksične tvari hemijske prirode uglavnom nisu prirodan sastojak hrane (ilegalci), a u hrani se mogu naći iz različitih izvora kao što su: kontaminanti iz okoliša i...

Ekologija

18 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita životne sredine (ekologija)

Objavio studenti.rs · 20. mart 2018.

Recikliranje i volarizacija otpada iz prehrambene industrije

Kontaminacija hrane može biti slučajna, ali do nje može doći i zbog nastajanja toksičnih materija u samoj hrani ili u digestivnom traktu čoveka i životinje. Ove materije nastaju reakcijom između...

Ekologija

Univerzitet u Novom Sadu

18 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita životne sredine

Objavio Neba94 · 26. avgust 2014.

Otrovne biljke, mikrotoksini u hrani, bakerije hrane, paraziti hrane i drugi kontaminenti

bifenili i policiklički aromatski ugljikovodici OSTALI KONTAMINANTI U HRANI U nekim slučajvima toksične tvari su prirodni konstituenti hrane i mogu biti iz biljnih i iz životinjskih namirnica. S druge strane...

Poljoprivreda

Agronomski fakultet u Čačku

14 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio natali_arh_ · 3. februar 2016.

Alimentarne intoksikacije

ња долази због узимања хране загађене отровним материјама животињског, биљног и бактеријског порекла или токсичним хемијским материјама. 1 Стојановић Д. Здравствена безбедност намирница, Медицински Фак.; Ниш, 2007. 1 Под тровањем...

Medicina

Medicinski fakultet

14 stranica

Maturski Radovi, Medicina, Skripte

Objavio studenti.rs · 10. maj 2019.

Trovanje hranom – Bromatologija

Toksikologija je nauka koja proučava štetne efekte hemijskih,fizičkih ili bioloških agenasa na žive organizme i ekosistem.TOKSIČNOST je nepovoljan/štetan završetak niza efekata izazvanih izlaganjem hemijskom,fizičkom ili biološkom agensu.Manifestacije toksičnosti mogu biti...

Medicina

17 stranica

Medicina, Seminarski radovi, Skripte

Objavio pele222 · 10. april 2014.

Akutne crevne infekcije

ја и учесталост појединих типова, али је у готово свима доминантна Salmonella typhi murium. Инкубација је кратка (износи обично 10-20 сати). Извори инфекције могу бити животиње и људи. 17 Путеви...

Medicina

Visoka medicinska škola strukovnih studija

34 stranica

Diplomski/master radovi, Medicina, Skripte

Objavio studenti.rs · 23. mart 2020.

Osnovi higijene ishrane – Teški metali u hrani

s/kg; As je dospreo u pivo iz glukoznog sirupa koji je dobijen hidrolizom skroba uz sumpornu kiselinu koja je bila kontaminirana arsenom - 1955. Godine u Japanu je 12000 beba...

Zaštita na radu

20 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita na radu

Objavio slobodanos · 16. jun 2014.