Pametna Za istraživanje Precizna Za brzo pronalaženje

Toplotna obrada mesa

Toplotna obrada je fizička metoda kozervisanja mesa. Toplotna obrada je ostala jedna od najvažnijih metoda koja se koristi u proizvodnji i preradi mesa, produžuje održivost mesa i proizvoda dobijenih njegovom...

Tehnologija

Visoka tehnološka škola strukovnih studija

23 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 28. avgust 2015.

Tehnologija mesa

53 . temperaturi od 70 do 90°C; b)kuvanje vode, zavisi od atmosferskog pritiska je od 96 do 98°C; c)dinstanje je obrada mesa u maloj količini vode i masti (ulja) u...

Poljoprivreda

40 stranica

Agronomija, Maturski Radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 20. april 2017.

Toplinska obrada mesa

Izvor: http://images.kurir-info.rs/slika-900x608/meso-ne-treba-okretati-svaki-cas-1337374370-163980.jpg Pečenjem na roštilju ili zagrijanoj metalnoj ploči, meso se termički obrađuje toplim vazduhom, kao i kontaktom mesa sa zagrijajanim metalom. Stvorena kora na površini komada spriječava veće odstranjivanje...

Tehnologija

Poljoprivredni fakultet

17 stranica

Maturski Radovi, Skripte, Tehnologija, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio Seljancica · 29. januar 2016.

Toplotna obrada mesa

Priprema namirnica na roštilju uz povremeno prelivanje mašću je oblik pripreme koji nije previše povoljan za zdravlje. Višak masti dospeva na žar pa se na taj način na namirnicama skupljaju...

Tehnologija

11 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 6. maj 2016.

Prikazani su svi rezultati za ovaj upit.

Rezultati pretrage za: toplotna obrada mesa

Toplotna obrada mesa

Tehnologija mesa

Toplinska obrada mesa

Toplotna obrada mesa

Tip dokumenta

Oblasti

Popularni predmeti

Institucije