ulja

Funkcionalna svojstva hrane – Masti i ulja

Lipidi su estri trohidroksilnog alkohola glicerola i viših masnih kiselina. To su jedinjenja različitog sastava po pravilu nerastvorna u vodi,...

masne kiseline masti omega-3

Biologija

Visoka poljoprivredno-prehrambena škola strukovnih studija

Nichesco

11 str. 5. maj 2015.

DOC

Estri karbonskih kiselina

Dobijaju se u reakciji kiselina i alkohola. Ova jedinjenja su izvedena zamjenom hidroksilne grupe u karboksilnoj grupi organskih kiselina, ili...

esterifikacija estri karboksilne kiseline

Hemija

adzic820

11 str. 31. mart 2016.

DOCX

Masti i ulja

Dokument je jasno označen kao završni rad (maturski rad) srednje strukovne škole turističko-ugostiteljskog usmjerenja. Sadržaj je detaljna analiza masti i...

biljna ulja masti prehrana

Maturski Radovi

studenti.rs

16 str. 1. jun 2016.

DOC

Saponifikacija

Dokument je jasno definisan kao seminarski rad iz hemije. Sadržaj se fokusira na hemijski proces saponifikacije, uključujući detaljne opise reakcija,...

alkalije masti saponifikacija

Hemija

CEPS – Centar za poslovne studije

studenti.rs

14 str. 5. april 2017.