Tehnologija mleka 2

Danas postoji izrazito veliki broj različitih vrsta sireva. Smatra se da širom sveta postoji oko 1000 – 1500 različitih vrsta sireva i mnogo varijeteta unutar pojedine vrste sira. Klasifikacija sireva...

Tehnologija

121 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 8. jul 2019.

Mozzarella: značajke i proizvodnja

Zbog velikog broja različitih vrsta sireva prema načinu proizvodnje razvijenih u pojedinim zemljama ili u pojedinim područjima tih zemalja, različitih klimatskih zona i pasmina mliječne stoke, postoje i različite klasifikacije...

Turizam i ugostiteljstvo

12 stranica

Maturski Radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio Seljancica · 9. januar 2015.

Tehnologija hrane

Topljeni sirevi dobivaju se mljevenjem, miješanjem, topljenjem i emulgiranjem jedne ili više vrsta sireva, uz dodatak mliječnih proizvoda. Mogu se prodavati pod nazivom jedne vrste sira (topljeni ementalac, topljeni trapist...

Tehnologija

163 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio izuzetnanagrada · 12. april 2012.

Koža sa aspekta tehnologije poznavanja robe

Sve sirove kože razvrstavamo u dvije osnovne grupe: krupne sirove kože i - sitne sirove kože. Slika 2.–Razne vrste sirovih koža pripremljenih za dalju preradu U krupne sirove kože spadaju:...

Tehnologija

26 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 1. april 2020.

Karakteristike proizvodnje mleka na primeru mlekare “Spasojević”

Klasifikacija sireva može biti na bazi različitih osobina npr.: prema vrsti proteina prema vrsti mleka prema načinu grušanja mleka prema količini vode u siru prema zrenju sira sirevi prema sličnom...

Poljoprivreda

Visoka zdravstveno – sanitarna škola Strukovnih studija “VISAN”

19 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 22. februar 2019.

Rezultati pretrage za: vrste sireva

Tehnologija mleka 2

Mozzarella: značajke i proizvodnja

Tehnologija hrane

Koža sa aspekta tehnologije poznavanja robe

Karakteristike proizvodnje mleka na primeru mlekare “Spasojević”

Tip dokumenta

Oblasti

Popularni predmeti

Institucije