Pite i vrste pita

- pita od čvaraka. Maturalni rad: Pite i vrste pita 1.1.1. Način pripreme Prilikom pripreme pite neophodno je raditi po sljedećim koracima: - Tijesto se utisne u lim (često okruglog...

Turizam i ugostiteljstvo

12 stranica

Maturski Radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio izuzetnanagrada · 9. januar 2015.

Biznis plan – Dogradnja kapaciteta za proizvodnju peciva i lisnatog tijesta

usreću po imenu izvedenom iz oblika (npr.kifla, vekna, zemička i sl.). Lisnata tijesta zajedno sa kolačima pripadaju grupi finih pekarskih proizvoda. Njihova osnovna karakteristika je da se sastoje od lako...

Menadžment

37 stranica

Menadžment, Seminarski radovi, Skripte

Objavio spopov3131 · 5. jun 2015.

Biznis plan – Proizvodnja i prodaja hleba

Bijeli hljeb se proizvodi od bijelog brašna T-500. Odlikuje se većim volumenom od bilo koje druge vrste hljeba. Sredinu hljeba čine fine pore tankih zidova, kora mu je tanka, glatka...

Menadžment

1 stranica

Menadžment, Seminarski radovi, Skripte

Objavio draganstevan · 30. novembar 2015.

Tehnološki proces dobijanja testenine

isanog kvasca i drugih belančevina; j) punjena testenina, sa dodatkom proizvoda od mleka, mesa, povrća, voća ili drugih sirovina. 8 3.1. Specijalne vrste testenina U specijalne vrste testenina spadaju testenine...

Poljoprivreda

Visoka škola primenjenih strukovnih studija

23 stranica

Fitomedicina, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 9. jun 2016.

Pekarstvo i poslastičarstvo

200| |Maslac|200| |Jaja|4 kom| |Vanilin šećer|20| 122 Torte od lupane pavlake Lupana pavlaka predstavlja emulziju masti u vodi. Minimalno treba da sadrži 30% masnoća. Emulgovana masnoća je u stanju da...

Tehnologija

Visoka tehnološka škola strukovnih studija

140 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 2. mart 2017.

Hleb i peciva sa tehnologijom proizvodnje

Slojevita struktura lisnatog peciva dobije se naročitom obradom testa. U tu svrhu se najpre zamesi posno testo bez dodatka masti, koje se oklagijom istanji u traku debljine 5 do 10...

Tehnologija

Prirodno-matematički fakultet

34 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 17. decembar 2020.

Tehnologija na obrazuvanje specifični testa

роизводи. За да се постигнување на одредени особини на различни теста, потребни се и различни услови, на пример тестото да одмара некое време или да се чува во фрижидер и...

Turizam i ugostiteljstvo

Универзитет Гоце Делчев - Штип

10 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio studenti.rs · 6. jun 2016.

Tehnologija hrane

me i društvena sredina odlikuju se među ostalima, i zahtjevima u prehrani stanovništva. Nagla urbanizacija i eksplozivan rast društvenih komunikacija, pred suvremenu prehrambenu tehnologiju postavili su nove zahtjeve u proizvodnji...

Tehnologija

163 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio izuzetnanagrada · 12. april 2012.