U životinjske masti ubrajamo proizvode dobivene od čvrstog masnog tkiva, sala i oporaka svinja i goveda, koštanu mast svinja te mast dobivenu topljenjem sala kljukanih gusaka. Masti se lako kvare....
OSNOVNI RADNI PROCESI I SREDSTVA RADA II KOLOKVIJUM izlazni proizvod je bistro, filtrirano ili centrifugalno ulje. 39. OBJASNI TEHNOLOŠKI PROCES PROIZVODNJE MASTI ŽIVOTINJSKOG POREKLA. Masti se proizvode iz masnog tkiva...
. Masti se u prirodi nalaze u biljnoj i životinjskoj hrani. Masti biljnog porekla (ulja od suncokreta, maslina i dr.) su uglavnom estri oleinske kiseline, lako svarljive i zdravije su....
Слободне масти су производ биљног и животињског света. Масти су саставни део човечијег организма, учествују у грађи ћелијских мембрана, и хормона, али, и као носиоци липосолубилних витамина (А, Д, Е...
Hemijski sastav masnog tkiva domaćih životinja: |VRSTA:|SASTAV MASNOG TKIVA (%)|Col3|Col4| |---|---|---|---| |VRSTA:|MAST:|VODA:|BJELANČEVINE:| |GOVEDA:|87-94|5-11|1,0-1,8| |OVCE:|87-95|4-11|1,0-1,8| |SVINJE:|90-97|3-7|0,3-0,5| Životinjske masti se potpuno rastvaraju u: benzinu, hloroformu, a djelimično u: alkoholu i acetonu. Masti...
Prikazani su svi rezultati za ovaj upit.