zrenje sira

Karakteristike mikroflore belog sira

Od davnina čoveku je bila poznata hranljiva vrednost mleka i mlečnih proizvoda. Kako bi ovu osetljivu namirnicu čuvao za duži...

Proizvodnja tvrdog sira

Proizvodnja mlijeka i sireva u Hrvatskoj ima dugu tradiciju. Hrvatska se smatra značajnom riznicom tradicijskih sireva koji su nastali samoniklo...