Prostorno funkcionalna organizacija sportskih hotela
opremljenost kuhinjskog bloka po savremenim prehrambeno-tehničkim I sanitarno-higijenskim standardima (Kosar, 1993). Ono sto savremeno hotelijerstvo izdvaja od ostalih srodnih djelatnosti u sferi pružanja usluga smještaja jeste stalno održavanje kvaliteta usluga...