Zakonska regulativa za aditivekod nas i u svetu

јасно нацртана, јер када здравље није угрожено тада је технолошка нужност у највећем броју случајева ствар произвођача хране и није разлог за забрану употребе адитива у некој храни. Све већи...

Tehnologija
Visoka tehnička škola strukovnih studija
30 stranica
Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija
Objavio maidd1 ·

Aditivi u hrani

танце које повећавају киселост намирница, односно дају им кисео укус; - регулатори киселости су супстанце које регулишу или одржавају pH вредност намирница; - згушњивачи су супстанце које повећавају вискозитет намирница;...

Tehnologija
Visoka zdravstveno – sanitarna škola Strukovnih studija “VISAN”
16 stranica
Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija
Objavio studenti.rs ·