Mikrobiologija hrane

ijalne faze rasta određenih vrsta gljiva iz roda Aspergillus. Po tome je posebno poznata toksigena vrsta Aspergillus flavus . Zbog toga je mikotoksin dobio ime aflatoksin ( A od Aspergillus,...

Tehnologija

38 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio enderninA1 · 25. mart 2015.

Mikotoksini u hrani

биотрансформација. Акутна афлатоксикоза резултира смрћу, док хронична узрокује канцер, имуносупресију и друге патолошке промене. Афлатоксин је манипулативни токсин и потенцијално биолошко оружје. ОХРАТОКСИН Охратоксини (ОТ) су изокумаринска једињења, производи метаболизма...

Biologija

Agromediteranski fakultet

14 stranica

Biologija, Fitomedicina, Medicina, Seminarski radovi

Objavio AleksandraMilo · 10. novembar 2023.

Priprema uzoraka za analizu mikotoksina u kafi

i u pogledu zastupljenosti i toksičnosti. Najveća rasprostranjenost aflatoksina B je u: kikirikiju, pistaćima, zrnevlju kafe, lešnicima, semenu pamuka, susamu, kukuruzu, soji, kod nedovoljno osušene hrane ..Aflatoksini imaju široku paletu...

Hemija

8 stranica

Hemija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio Dajana524 · 18. septembar 2014.

Mikotoksini

Aflatoksini su mešavina srodnih hemijskih jedinjenja. Serija aflatoksina sa oznakom B ima u strukturi molekula ciklopentanski prsten koji je u seriji G zamenjen laktonom. Aflatoksini B fluoresciraju plavo (blue), a...

Ekologija

8 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita životne sredine (ekologija)

Objavio studenti.rs · 5. novembar 2015.

Toksini i aditivi

Prehrambeni aditivi su međunarodnim pravilima utvrđene supstance koje se dodaju hrani pri tehnološkoj proizvodnji kako bi konačan proizvod mogao duže sačuvati osnovna svojstva okusa, mirisa i konzistencije. To je i...

Hemija

Prirodno-matematički fakultet

27 stranica

Hemija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 2. februar 2018.

Rezultati pretrage za: aflatoksin

Mikrobiologija hrane

Mikotoksini u hrani

Priprema uzoraka za analizu mikotoksina u kafi

Mikotoksini

Toksini i aditivi

Tip dokumenta

Oblasti

Popularni predmeti

Institucije