Mikotoksini
Aflatoksini su mešavina srodnih hemijskih jedinjenja. Serija aflatoksina sa oznakom B ima u strukturi molekula ciklopentanski prsten koji je u seriji G zamenjen laktonom. Aflatoksini B fluoresciraju plavo (blue), a...
Aflatoksini su mešavina srodnih hemijskih jedinjenja. Serija aflatoksina sa oznakom B ima u strukturi molekula ciklopentanski prsten koji je u seriji G zamenjen laktonom. Aflatoksini B fluoresciraju plavo (blue), a...
erogeni. Porast biomase plijesni i sinteza aflatoksina su direktno uslovljeni sojem gljiva- plijesni, temperaturom (26-28 [0] C), povećanom relativnom vlažnošću od 85%, sadržajem vlage u podlozi od 30%, što je...
биотрансформација. Акутна афлатоксикоза резултира смрћу, док хронична узрокује канцер, имуносупресију и друге патолошке промене. Афлатоксин је манипулативни токсин и потенцијално биолошко оружје. ОХРАТОКСИН Охратоксини (ОТ) су изокумаринска једињења, производи метаболизма...
Prehrambeni aditivi su međunarodnim pravilima utvrđene supstance koje se dodaju hrani pri tehnološkoj proizvodnji kako bi konačan proizvod mogao duže sačuvati osnovna svojstva okusa, mirisa i konzistencije. To je i...
Prikazani su svi rezultati za ovaj upit.