Sanitarne mere u prehrambenoj industriji

Značajan procenat ljudi pati od hroničnih zdravstvenih problema, uključujući srčane bolesti, rak, dijabetes, a ovo ihčini podložnijim bolestima koje se prenose putem hrane. Na primer, osobe koje imaju SIDU ili...

Poljoprivreda

Tehnološki fakultet

14 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio tea_p · 28. maj 2012.

AGENS – Mehanizmi prenošenja zaraznih bolesti

neloze i botulizam. Takođe mogu da se prenose i antopozoonoze i neke respiratorne zarazne bolesti. Hrana ima značajnu ulogu i u prenošenju nezaraznih bolesti. Životnim namirnicama se u organizam mogu...

Medicina

12 stranica

Medicina, Seminarski radovi, Skripte

Objavio stark7788 · 16. jun 2015.

Zarazne bolesti i modeli prenošenja putem vektora

Hrana može biti primarno i sekundarno kontaminirana. Primarna kontaminacija hrane podrazumeva prisustvo uzročnika zarazne bolesti u namirnici pre bilo kakve obrade, odnosno podrazumeva korišćenje mesa, mleka i jaja od intravitalno...

Medicina

21 stranica

Medicina, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 8. januar 2019.

Izvor zaraze

ranom, iako možda sama bakterija nije više prisutna. Sekundarna kontaminacija namirnica nastaje preko prljavih ruku osoblja koje radi na pripremi hrane, korištenjem prljavog posuđa, pri nepravilnom transportu i skladištenju hrane,...

Medicina

Medicinski fakultet

21 stranica

Medicina, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 25. mart 2019.

Lična higijena radnika u pogonima prehrambene tehnologije

храном због Салмонеле, вирусни гастро-ентеритис, бактеријске кожне инфекције, па чак и тифус или дизентерију. - Страни предмети као што су коса, комади накита, оловке, дугмад, влакна за одећу итд. могу...

Poljoprivreda

Agronomski fakultet u Čačku

24 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 11. decembar 2017.

Alimentarne intoksikacije

АЛИМЕНТАРНЕ ИНТОКСИКАЦИЈЕ 6 Алиментарне интоксикације ( бактеријске контаминације хране токсином ) настају конзумирањем хране која садржи егзотоксине или микроорганизме који их стварају. Симптоматологија алиментарних интоксикација одраз је патолошког дејства токсина,...

Medicina

Visoka zdravstvena škola strukovnih studija

11 stranica

Medicina, Seminarski radovi, Skripte

Objavio Dimi legenda · 8. maj 2017.

Alimentarne intoksikacije sa akcentom na Staphylococcus aureus

Pri trovanju hranom izazvanom djelovanjem otrova kliničkom slikom dominiraju simptomi koji se odnose na probavni trakt, bez temperature i općih simptoma. Na temelju epidemioloških podataka koji govore o velikom broju...

Poljoprivreda

Fakultet zdravstvenih studija

18 stranica

Fitomedicina, Medicina, Seminarski radovi

Objavio studentisarajevo · 2. maj 2025.

Mikrobiologija hrane

u karakterističnih tipova kvarenja. TROVANJA HRANOM KONTAMINIRANOM GRAM POZITIVNIM KOKAMA Pojam „trovanja hranom“ u širem smislu riječi obuhvata čitav niz poremećaja ljudskog zdravlja, unošenjem toksičnih materija u organizam hranom ili...

Tehnologija

38 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio enderninA1 · 25. mart 2015.

Bolesti semena soje

паразитирају семе соје најважније су микозе с обзиром како на распрострањеност тако и деструктивност истих. Пламењача соје је први пут откривена на Кашмиру 1908. године, а код нас је идентификована...

Poljoprivreda

Poljoprivredni fakultet

14 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 2. jul 2018.