Rezultati pretrage za: konzerviranje hrane

Princip čuvanja i konzervisanja namirnica

Konzerviranje namirnica je zajednički naziv za različite procese, odnosno postupke kojima je cilj da se u što većoj meri i kroz što duži period očuva izvorni kvalitet neke namirnice, tj....

Tehnologija

Visoka poslovna škola strukovnih studija

15 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 28. mart 2017.

Hrana – higijena i zakonska regulativa

. Da bi se sprečile mnoge štetne promene hrane (kvarenje, infekcija), naročito pri njenom dužem čuvanju i transportu, neophodno je hranu konzervisati i tako je održati u higijenski ispravnom stanju....

Poljoprivreda

17 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 14. maj 2019.

Ishrana u vandrednim situacijama

Конзервисање је поступак којим се спречава кварење, лако кварљивих материја на краће или дуже време. Конзервисањем се биљне и животињске намирнице заштићују од непожељених физичко- хемијских појава и процеса од...

Ekologija

Fakultet za hotelijerstvo i turizam u Vrnjačkoj Banji

16 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita životne sredine

Objavio studenti.rs · 25. novembar 2020.

Konzervisanje voća i povrća

3.1.Konzervisanje na visokim temperaturama Primena toplote u svrhe konzervisanja hrane ima prilično dugu istoriju. To je jedan od najstarijih načina konzervisanja voća. Konzervisanje hrane zagrevanjem pruža mogućnost lakog i zadovoljavajućeg...

Tehnologija

Visoka škola za ekonomiju i informatiku Prijedor

15 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 5. decembar 2016.

Prevoz lakokvarljivih proizvoda ATP

Лако кварљива роба се најчешће чува у температурно регулисаним просторијама – хладњачама или расхладним коморама.Хлађење је најшире и најчешће примјењивана метода краткотрајног конзервисања за разне врсте намирница.Хлађење је поступак конзервисања...

Saobraćaj

23 stranica

Saobraćaj, Seminarski radovi, Skripte

Objavio Kristina Kuljic · 3. mart 2016.

Voće u ishrani

Под конзервисањаем воћа подразумевамо уклањање свих оних састојака који утичу на кварење и мењање воћа. Методе конзервирања могу се поделити углавном у три групе: 1. Физикалне (хлађење, смрзавање, стерилисање повишеном...

Turizam i ugostiteljstvo

11 stranica

Seminarski radovi, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio Todor994 · 25. april 2022.