Melko i mlecni proizvodi

specifičnog mirisa i ukusa, ali je takodje jedna od najboljih sredina za mikroorganizme, tako da je podložno kvarenju. Svrha ovog rada je objašnjavanje proizvoda mleka, njihovog sastava i uticaja na...

Poljoprivreda

12 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio PalmTree · 5. mart 2015.

Ishrana starih obolelih od dijabetesa

Млеко и млечни производи представљају намирнице високе нутритивне и биолошко – дијететске вредности. Садржи биолошки вредне протеине, калцијум и фосфор у најповољнијем међусобном односу, млечни шећер- лактозу и лако сварљиву...

Medicina

Visoka zdravstvena škola strukovnih studija

21 stranica

Medicina, Seminarski radovi, Skripte

Objavio aleksandrarucnov · 24. decembar 2015.

Namernice zivotinjskog porekla

Према саставу, технологији производње и основним карактеристикама, проиводи од млека могу се поделити у сљедеће групе: производи млечнокиселе ферментације млека специфични млечни производи - згуснуто млеко, млеко у праху, павлака,...

Hemija

14 stranica

Hemija, Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio stepap · 4. septembar 2015.

Mleko i proizvodi od meka

( Kiselo mleko, jogurt, kefir) Fermentisani mlečni proizvodi se proizvode širom sveta pod raznim imenima. U Evropi su najčešći: jogurt, kiselo mleko i kefir. Fermentisani mlečni proizvodi nastaju radom mikroorganizama...

Menadžment

11 stranica

Menadžment, Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 24. april 2017.

Proizvodnja i obrada mleka

Млечни производи су обично производ природног процеса ферментације млека који је човек прилагодио својим потребама и уврстио у разне производе. Ту спадају: сир, павлака, кајмак, јогурт, кефир, путер, разни други...

Tehnologija

26 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 2. decembar 2018.

Operativni plan na primeru predzeca Somboled

Mleko je proizvod lučenja mlečnih žlezda sisara. To je tečnost plavičasto do žućkasto-beleboje, blagog i prijatnog ukusa. Hemijski sastav mleka zavisi od rase, samog grla, načina ishrane, zdravstvenog stanja životinje....

Opšta ekonomija

Visoka poslovna škola strukovnih studija

17 stranica

Ekonomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio lictozz · 27. januar 2015.

Tehnologija mleka i mlecnih proizvoda

У ову групу млечних производа спадају : млечни напици, млечни намази, производи на бази млаћенице и сурутке, млеко за бебе, казеин и казеинати, креме и пудинзи, средства за формирање и...

Medicina

Visoka zdravstvena škola strukovnih studija

25 stranica

Medicina, Seminarski radovi, Skripte

Objavio vasilijer · 18. februar 2015.