Pametna Za istraživanje Precizna Za brzo pronalaženje

Proizvodnja mešanog raženog hleba

Proces pečenja je najvažniji proces u proizvodnji hljeba. Pečenje je proces kojim se iz sirovog i nejestivog tijesta dobiva probavljiv i jestiv proizvod. Na tok procesa pečenja može se uticati...

Poljoprivreda

19 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 8. mart 2021.

Hleb i peciva sa tehnologijom proizvodnje

na lopatu, a zatim nakon unošenja u peć hitrim pokretom lopate prenosi na dno peći. Punjenje peći se vrši od pozadi prema napred i obično sleva na desno. Vreme pečenja...

Tehnologija

Prirodno-matematički fakultet

34 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 17. decembar 2020.

Mikrobiologija namirnica

Од брашна се добијају различити производи. Највише се користи за производњу хлеба различитог облика и величине. Најчешћа температура у пећима за печење хлеба је изнад 200 C. Висина температуре и...

Poljoprivreda

Akademija strukovnih studija Šumadija

13 stranica

Agronomija, Biologija, Fitomedicina, Seminarski radovi

Objavio Djinche · 11. maj 2023.

Tehnološki postupak proizvodnje bezglutenskog hleba

Brašno staviti u sud za mešenje, u sredini napraviti udubljenje i tu dodati ostale sastojke i mlaku vodu (35 [o] C). Dobro umesiti testo i staviti u pobrašnjeni kalup (tepsiju)....

Poljoprivreda

Visoka poljoprivredno-prehrambena škola strukovnih studija

16 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 17. decembar 2020.

Prikazani su svi rezultati za ovaj upit.

Rezultati pretrage za: pecenje hleba

Proizvodnja mešanog raženog hleba

Hleb i peciva sa tehnologijom proizvodnje

Mikrobiologija namirnica

Tehnološki postupak proizvodnje bezglutenskog hleba

Tip dokumenta

Oblasti

Popularni predmeti

Institucije