Rezultati pretrage za: priprema hrane

Interna kontrola

predpripreme planiraju se i pripremaju sve namirnice koje su potrebne za spremanje jela, a cilj je stvaranje minimalne količine otpada. Tijekom pripreme jela koriste se određene recepture te se sustavno...

Opšta ekonomija

22 stranica

Ekonomija, Seminarski radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio natalija1003 · 25. april 2014.

Trovanje hranom – Bromatologija

Radi sprječavanja trovanja hranom važna je higijenska priprema hrane. Uzročnici trovanja hranom mogu se lagano proširiti s nečistih ruku, pribora, posuđa, površina, mogu preživjeti u namirnicama koje nisu pravilno termički...

Medicina

17 stranica

Medicina, Seminarski radovi, Skripte

Objavio pele222 · 10. april 2014.

Alimentarne intoksikacije

Ради спречавања тровања храном важна је хигијенска припрема хране. Узрочници тровања храном могу се лагано проширити с нечистих руку, прибора, судова, површина, могу преживети у намирницама које нису правилно термички...

Medicina

Visoka zdravstvena škola strukovnih studija

11 stranica

Medicina, Seminarski radovi, Skripte

Objavio Dimi legenda · 8. maj 2017.

Toplotna obrada mesa

Na roštilju se tradicionalno spremaju mesna i riblja jela, ali i jela od povrća, kojima ostaje očuvana osnovna aroma uz dodatak hrskavosti. Priprema hrane uz otvoreni plamen verovatno je prvi...

Tehnologija

11 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 6. maj 2016.

Ishrana starih obolelih od dijabetesa

Правилан избор намирница, њихова правилна комбинација и правилно одабран поступак термичке обраде намирница у припреми хране битни су елементи исхране дијабетичара. У току обраде намирница долази до промена у саставу...

Medicina

Visoka zdravstvena škola strukovnih studija

21 stranica

Medicina, Seminarski radovi, Skripte

Objavio aleksandrarucnov · 24. decembar 2015.

Alimentarne intoksikacije sa akcentom na Staphylococcus aureus

U prevenciji trovanja hranom vrlo su važni edukacija osoba koje rukuju hranom, njihovo znanje i vještina u kuhanju i čuvanju hrane te navike i osobna higijena. Što se više rukuje...

Poljoprivreda

Fakultet zdravstvenih studija

18 stranica

Fitomedicina, Medicina, Seminarski radovi

Objavio studentisarajevo · 2. maj 2025.