Upotreba sekundarnih sirovina u industriji cementa

Наредна фаза је припрема сировина. Ради се о поступку при коме се основне и корективне компоненте дробе, ситне, мељу и суше, да би се као производ добило сировинско брашно одговарајућег...

Građevinarstvo

13 stranica

Građevina, Seminarski radovi, Skripte

Objavio dejanmirkovic12345 · 17. novembar 2014.

Proizvodnja mešanog raženog hleba

Proces pečenja je najvažniji proces u proizvodnji hljeba. Pečenje je proces kojim se iz sirovog i nejestivog tijesta dobiva probavljiv i jestiv proizvod. Na tok procesa pečenja može se uticati...

Poljoprivreda

19 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 8. mart 2021.

Proizvodnja MINAS kafe

Pečenje je tehnološki postupak toplotne obrade pri kojoj je medijum za prenos toplote – vazduh, nasuprot prženju, kod koga je medijum za prenos toplote jestivo biljno ulje ili mast, stoga...

Poljoprivreda

Fakultet tehničkih nauka

13 stranica

Esej, Fitomedicina, Marketing/PR, Poljoprivreda/Šumarstvo, Saobraćaj, Seminarski radovi

Objavio sdj999ftn · 11. septembar 2023.

Osnovi metalurgije

. Poremećaji u toku rada visoke peći mogu da nastanu usled hlađenja peći, zbog nepravilnog raspoređivanja sirovine po presjeku peći, povećanje količine rude u mješavini, pogoršanje kvaliteta koksa, suviše brzo...

Mašinstvo

48 stranica

Mašinstvo, Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio slepac1 · 7. jun 2014.

Zaštita od požara i tehnološki procesi u prehrabenoj industriji

Pečenje je termički proces u kome se prenosi toplota sa zagrejanih površina peći i iz zagrejanog prostora peći na oblikovano testo. Pod dejstvom toplote, voda u testu prelazi iz glutena...

Zaštita na radu

Fakultet zaštite na radu

31 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita na radu

Objavio MionaMasa · 26. septembar 2016.

Hleb i peciva sa tehnologijom proizvodnje

Težina peciva 40 g 50 g 60 Nakon delenja komadići testa se oblikuju i slažu na plehove na kojima narastaju, a zatim idu na pečenje. Narastanje se obavlja u zatvo...

Tehnologija

Prirodno-matematički fakultet

34 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 17. decembar 2020.

Toplotna obrada mesa

Pečenje za cilj prvenstveno ima poboljšanje senzornih svojstava mesa. Na drugom mestu je uništavanje mikroorganizama. Kada se hrana ubaci u vrelo ulje, temperatura površine mesa naglo raste i voda se...

Tehnologija

11 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 6. maj 2016.

Biznis plan pekara “Zlatna peciva”

Prije pečenja, tijesto se u finalnom obliku ostavlja da dodatno odleži, kako bi se dovršio proces fermentacije. Završna fermentacija obavlja se na kolicima kojima se tijesto transportuje do komore za...

Opšta ekonomija

Ekonomski fakultet

30 stranica

Ekonomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 22. mart 2018.