Alkohol: istorija, upotreba i posledice

VOD Alkoholna pića se dobijaju na tri načina: -Fermentacija ili vrenje – sveži grožđani sok bogat sećerom, pod dejstvom enzima iz ljuske grožđa, pretvara se u alkohol i ugljendioksid. Proces...

Hemija

14 stranica

Hemija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio Kaja111 · 23. februar 2014.

Zagađenje i zaštita životne sredine od uticaja tehnoloskog sistema proizvodnje alkoholnih pica

i veštački proizvodi koji sadrze manji ili veći procenat etil alkohola a koji se mogu konzumirati za piće.Alkoholna pića su u našem društvu prisutna jos od prastariji civilizacija,prvobitna proizvodnja počela...

Zaštita na radu

Visoka škola strukovnih studija za obrazovanje vaspitača

20 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita na radu

Objavio studenti.rs · 2. decembar 2019.

Prehrambena industrija

oprivrednih proizvoda, zanatstva I ugostiteljstva. Glavni sektori prehrambene industrije su: mlinarstvo, industrija hleba i peciva na bazi brasna, industrija za preradu voca i povrca, klanicna i mesopreradjivacka industrija, industrija mleka...

Menadžment

10 stranica

Menadžment, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 4. jul 2017.

Proizvodnja brinjevca i klekovače

pogodne za proizvodnju vina, gnječile žitarice pretvorene u slad i tome se može zahvaliti pojava prvih pića što ih možemo smatrati viskijima. Cilj rada je prikazati vrste jakih alkoholnih pića,...

Poljoprivreda

14 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 29. septembar 2016.

Proizvodnja PIVA

Dekokcija je postupak kojim se dobija sladovina za proizvodnju takozvanih punijih piva, tj. sladovina treba da sadrži i ekstraktivne materije koje ne fermentišu dekstrine. U praksi se primenjuju postupci dekokcije...

Tehnologija

Visoka poslovna škola strukovnih studija „Prof. Dr. Radomir Bojković“

26 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 1. april 2019.

Tehnologija proizvodnje piva

Pivo je slabo alkoholno piće, koje se proizvodi u procesu alkoholnog vrenja iz slada, hmelja, vode i pivskog kvasca. Međutim, kod nas kao i u većini drugih zemalja pored ovih...

Poljoprivreda

16 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio Andjela Dencic00 · 8. septembar 2014.

Ponuda hrane i pica u ugostiteljstvu

Pšenično pivo se proizvodi sa najmanje 50% pšeničnog slada. Može biti bistro ili zamućeno kvascem. Vino je alkoholno piće srednje jačine, koje se dobija alkoholnim vrenjem šire ili kljuka od...

Turizam i ugostiteljstvo

Visoka poslovna škola strukovnih studija

17 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio studenti.rs · 14. decembar 2020.

Liker: proizvodnja, vrste i istorija

Alkoholna pića od meda proizvodi su dobijeni alkoholnim fermentiranje otopine prirodnog meda, postupkom koji se primenjuje u proizvodnji vina, pri čemu udeo alkohola može iznositi od 9% do 14% vol...

Tehnologija

Visoka tehnička škola strukovnih studija

21 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio mjovana · 19. januar 2015.