Tehnologija piva

inarski rad Sl. 2 – Pivo i sirovine od kojih se dobija Pivo je potpuno prirodan i biološki uravnotežen proizvod, pa se s pravom smatra "tečnom hranom". Energetska vrednost jedne...

Poljoprivreda

Visoka škola primenjenih strukovnih studija

24 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio Eleonoraaa · 11. april 2014.

Pivo: proizvodnja, istorija i zdravstveni aspekti

Sastojci piva su: voda, etanol, ugljen dioksid i neprevreli deo ekstrakta (suve materije) sladovine. Udeo etanola zavisi od koncentracije suve materije u sladovini od koje je pivo proizvedeno i stepena...

Tehnologija

Visoka poslovna škola strukovnih studija

1 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 13. april 2018.

Hemijski sastav i osobine piva i svetski tipovi piva

Osnovni sastojci piva su:  voda (85-95 %)  etanol (0,5 -10%)  ugljikov IV-oksid (oko 0,5%)  neprevreli dio ekstrakta sladovine (2,5-8%)  vitamini B-kompleksa  minerali  taninske...

Poljoprivreda

Visoka škola primenjenih strukovnih studija

22 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio fridrih1998 · 3. april 2014.

Primjena biotehnologije u prozivodnji piva

eće i skladištenjem u hladnim i suhim prostorijama. U hemijski sastav hmelja ulaze : blaga (voda), celuloza, pepeo, dušični spojevi, bezdušične ekstraktivne tvari, etarski ekstrakti, eterična ulja, jabučna kiselina, gorke...

Tehnologija

Univerzitet u Travniku

22 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 27. jun 2018.

Vrste piva u prometu i kvalitet piva

Pod pivom se podrazumeva slabo alkoholno piće, koje se proizvodi u procesu alkoholnog vrenja iz slada, hmelja, vode i pivskog kvasca. Voda je glavni deo svih napitaka. Ona služi kao...

Tehnologija

Akademija strukovnih studija Južna Srbija

12 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 18. mart 2021.

Proizvodnja PIVA

Znatan deo ekstrakta piva su koloidne materije . Uporedo sa hemijskim sastavom, treba uzimeti u obzir i fizičko-hemijsko stanje pojedinih sastojaka piva, koje je presudno za pojedine osobine piva. Dekstrini,...

Tehnologija

Visoka poslovna škola strukovnih studija „Prof. Dr. Radomir Bojković“

26 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 1. april 2019.

Sirovine industrije piva

13 |Slad|- se dobija od žitarica, najčešće od ječma idaje pivu sastojke od kojih zavisi punoćaukusa i koncentracija osnovnog ekstrata piva.| |---|---| |Kvasac|- su jednoćelijski mikroorganizmi iz klaseplesni.| |Hmelj|- je...

Tehnologija

15 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio Gigater · 3. mart 2016.

Proizvodnja piva

ене која је бијеле боје, мали садржај алкохола, а прије свега освјежавајући карактер. Ове особине пиво посједује захваљујући специфичном саставу (табела 1.) |Компонента|Учешће| |---|---| |ВодаАлкохолУгљен-диоксидЕкстракт (сува материја)-угљени хидрати-бјеланчевинеБоја, ЕВСпХЕнергетска вриједност,...

Tehnologija

18 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 8. maj 2019.

Proizvodnja piva i uticaj na okolinu

ngkvalitetatehnološkihotpadnihvoda| |---|---|---|---|---|---|---| |Rednibroj|Pivara|Javnikanalizacionisistem|Vodotok|Vodotok|Vodotok|Vodotok| |1.|Banjalučkapivara, a.d.Banja Luka|-|Da|Ne|-|Da (jednomu 2 godine)| |2.|Sarajevskapivara, d.d.Sarajevo|Da(tehnološke isanitarne otp.vode)|Da(o...

Tehnologija

Tehnološki fakultet

20 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 9. jul 2018.