Srpski suvomesnati proizvodi

Suvomesnati proizvodi ili suhomesnati proizvodi??? Obe reci se mogu koristiti u govoru, samo sto se u Srbiji za meso kaze da je ''suvo'', a u Hrvatskoj da je ''suho''. Pa...

Turizam i ugostiteljstvo

Visoka tehnološka škola strukovnih studija

24 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio studenti.rs · 22. jun 2017.

Proizvodi od mesa

Suhomesnati proizvodi su proizvodi dobijeni od različitih vrsta mesa u komadima sa pripadajućim kostima, potkožnim masnim tkivom i kožom ili bez njih, a mogu im se dodati kuhinjska so, aditivi...

Tehnologija

26 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 9. septembar 2019.

Morfološke karakteristike mesa

Заједничко за све поутрајне сувомеснате производе је да се саламуре влажним поступком и третирајући врућим димом, а тада се истовремено и пеку. У већем броју погона комади без меса се...

Poljoprivreda

26 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 14. jun 2019.

Namernice zivotinjskog porekla

Основни типови производа од меса су: 1. Обликовано уситњено месo: Ћевапи, пљескавице, одресци и др. 2. Кобасичарски производи: Од различитих врста и количина уситњеног меса, масних ткива, кожице,изнутрица, остатака везивног...

Hemija

14 stranica

Hemija, Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio stepap · 4. septembar 2015.