Veštačka zasljadjujuća sredstva

Veštački zasladjivači su suntetička zamena za šećer, ali se mogu dobiti i proizvodnjom iz nekih biljako koje prirodno sadrže šećer. Svi veštački zasladjivači su mnogo puta sladji od običnog šecera...

Poljoprivreda

15 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 4. novembar 2016.

Radioaktivnost

osti ) E400 - E499 ( stabilizatori, emulgatori ) Slika 1 3 Slika 2 Često se koriste jer imaju manje kalorija i manje su štetni za zube. Ima ih u...

Ekologija

12 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita životne sredine

Objavio studenti.rs · 11. april 2018.

Veštačka zaslađujuća sredstva

Zaslađujuća sredstava se dodaju osvežavajućim napitcima iz više razloga:

Tehnologija

8 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio izuzetnanagrada · 29. jul 2013.

Bezbednost i stetnost aditiva u prehrambenoj industriji

PO TEHNOLOŠKIM I FUNKCIONALNIM SVOJSTVIMA 1. „zaslađivači” su supstance koje se koriste za postizanje slatkog ukusa hrane ili kao stoni zaslađivači, 2. „boje” su supstance koje daju ili obnavljaju boju...

Tehnologija

Visoka poljoprivredno-prehrambena škola strukovnih studija

15 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 20. februar 2020.

Zakonska regulativa za aditivekod nas i u svetu

E 460 (ii) Celuloza u prahu E 461 Metilceluloza E 463 Hidroksipropilceluloza згушњивач, емулгатор, стабилизатор E 464 Hidroksipropilmetilceluloza згушњивач, емулгатор, стабилизатор E 465 Etilmetilceluloza згушњивач, емулгатор, стабилизатор E 466 Karboksimetilceluloza...

Tehnologija

Visoka tehnička škola strukovnih studija

30 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio maidd1 · 31. mart 2015.

Aditivi- pojam, uloga i uticaj na ljudski organizam

ољшање пецивости; пропеленти су гасови који избацују намирницу из контејнера а нису ваздух; заслађивачи су супстанце које се користе за постизање слатког укуса намирнице или као стони заслађивачи, искључујући шећере...

Tehnologija

Geografski fakultet

20 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 7. oktobar 2015.

Trovanje hranom – Bromatologija

margarinu. Dozvoljena je upotreba boja samo ako je određeno propisima, jer najveći broj vještačkih boja čine aminoazo boje, koje imaju kancerogeno djelovanje.(1) Za zaštitu hrane od insekata, glodavaca, korova i...

Medicina

17 stranica

Medicina, Seminarski radovi, Skripte

Objavio pele222 · 10. april 2014.

Kontrola kvaliteta u tehnologiji voćnih sokova

U širem smislu riječi hemijski konzervansi mogu se definisati kao bilo koja tvar koja je dodana u hranu radi sprječavanja ili odgađanja kvarenja. Konzervansi koji se dodaju u voćne sokove...

Tehnologija

Tehnološki fakultet

52 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 31. decembar 2020.

Aditivi i kontaminenti

toksičnosti ne određuje njihovo porijeklo nego njihov negativan utjecaj na organizam. Obje grupe aditiva moraju se podvrgnuti ispitivanjima prije upotrebe kao i kontroliranom hemijskom postupku pri njihovu dobivanju. U našoj...

Tehnologija

19 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 4. april 2017.