Upravljanje rizicima u kompaniji Mlekoprodukt d.o.o

Identifikacija opasnosti predstavlja polaznu tačku u procesu upravljanja rizikom, tj. proceni rizika. Događaj sa štetnim posledicama može nastati putem uticaja...

9 str. Pogledaj

Mleko i mlečni proizvodi

Seminarski rad o mleku i mlečnim proizvodima, sastavu, toplotnoj obradi (pasterizacija, sterilizacija) i fermentisanim proizvodima.

fermentacija mlečni proizvodi mleko

Visoka poljoprivredna škola strukovnih studija DOCX · 16 str. Pogledaj

Mleko i proizvodi od meka

Dokument je seminarski rad, što je jasno naznačeno u samom tekstu. Sadržaj se fokusira na mleko i mlečnu industriju, detaljno...

fermentacija jogurt mlečni proizvodi

DOCX · 11 str. Pogledaj

Mleko i mlečni proizvodi

Dokument je strukturiran kao tipičan maturski rad: uvod, razrada teme po poglavljima, zaključak i literatura. Sadržaj se fokusira na biologiju...

fermentacija kazein laktoza

DOCX · 12 str. Pogledaj

Mleko i mlecni proizvodi

Mleko je prirodna i skoro najpotpunija kvalitetna namirnica u svakodnevnoj ljudskoj ishrani. Ono sadrži veoma vredne belančevine, masti, šećere, vitamine...

ishrana mlečni proizvodi mleko

DOCX · 16 str. Pogledaj

Odredjivanje sulfitoredukujućih klostridija u mleku

Pod mlekom, u širem smislu reči, podrazumeva se tečnost bele boje, specifičnog mirisa i ukusa, koju izlučuje mlečna žlezda izvesno...

Clostridium identifikacija bakterija mikrobiologija

Visoka poljoprivredno-prehrambena škola strukovnih studija DOCX · 12 str. Pogledaj

Biološke opasnosti vezane za mleko

Za ljudsku ishranu najčešće se koristi kravlje mleko i ono se najčešće priprema industrijski za čuvanje i dalju upotrebu. To...

bakterije biološke opasnosti HACCP

DOC · 22 str. Pogledaj

Melko i mlecni proizvodi

Mleko od naših malih nogu ima važnu ulogu u životu. Prvo piće koje smo popili bilo je mleko, prva hrana...

jogurt maslac mlečni proizvodi

DOCX · 12 str. Pogledaj

Tehnologija mleka i mlecnih proizvoda

Mleko je prirodna i skoro najpotpunija kvalitetna namirnica u ljudskoj ishrani. Sadrži veoma vredne belančevine, masti, šećere, vitamine i mineralne...

mlečni proizvodi pasterizacija prerada mleka

Visoka zdravstvena škola strukovnih studija DOC · 25 str. Pogledaj